Thrissur त्रिशूर: केरल कलामंडलम (मान्य विश्वविद्यालय) परिसर में पहली बार चिकन बिरयानी परोसी गई, जहां मांसाहारी भोजन कमोबेश अस्वीकार्य था। 1930 में स्थापित कलामंडलम में शुरुआती दिनों में गुरुकुल शिक्षा प्रणाली का पालन किया जाता था, जिसमें शाकाहार पर जोर दिया जाता था। लेकिन पारंपरिक शिक्षण विधियों में बदलाव और समावेशिता और विविधता पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, छात्र मेनू के हिस्से के रूप में मांसाहारी भोजन शुरू करने की मांग कर रहे थे। बुधवार को वियूर केंद्रीय जेल से मंगवाई गई चिकन बिरयानी कैंटीन में परोसी गई, जो पहले से अलग थी। हालांकि, संकाय सदस्यों का एक समूह इस कदम के खिलाफ सामने आया है, यह दर्शाता है कि तेल उपचार के दौरान मांसाहारी भोजन खाना छात्रों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा। एक अलिखित नियम के रूप में, परिसर में मांसाहारी भोजन प्रतिबंधित था। नाम न बताने की शर्त पर एक संकाय सदस्य ने बताया कि आहार में मांसाहारी भोजन शामिल करने से 'उझिचिल' और 'पिझिचिल' जैसी तेल चिकित्सा से गुजरने वाले छात्रों के लिए मुश्किल हो जाएगी।
“यह चिकित्सा छात्रों को शरीर के लचीलेपन और उनके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने के लिए डिज़ाइन की गई है। सभी छात्रों को हर दिन इसका पालन करना होता है। इस दौरान, आहार हल्के भोजन और अतिरिक्त तरल पदार्थों तक सीमित होता है। छात्रों को अपनी पसंद का खाना खाने का विकल्प होना चाहिए, लेकिन जब वे परिसर में हों, तो नहीं।”
मृदंगम छात्र और छात्र संघ के अध्यक्ष अनुज महेंद्रन के अनुसार, “मांसाहारी भोजन छात्रों की लंबे समय से लंबित मांग रही है। लेकिन प्रशासन ने विभिन्न कारणों का हवाला देते हुए अनुरोध को ठुकरा दिया। अब समय आ गया है कि छात्रों को वह खाने की अनुमति दी जाए जो उन्हें पसंद हो। चिकन बिरयानी परोसना तो बस शुरुआत थी। अब हम मेनू के और विस्तार की उम्मीद कर सकते हैं।”
संकाय सदस्यों का एक समूह इस कदम के खिलाफ सामने आया है, जो दर्शाता है कि तेल उपचार के दौरान मांसाहारी भोजन खाना छात्रों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा
छात्रों की मांग पूरी तरह से जायज है: रजिस्ट्रार
कलामंडलम के रजिस्ट्रार पी राजेशकुमार ने कहा कि छात्रों की मांग पूरी तरह से जायज है। हालांकि उन्होंने कहा कि कैंटीन में फिलहाल मांसाहारी भोजन परोसने की व्यवस्था नहीं है। उन्होंने कहा, "छात्र विभिन्न मोबाइल एप्लीकेशन के जरिए मांसाहारी भोजन का ऑर्डर दे रहे थे। इसलिए मांग को देखते हुए हमने बुधवार को उन्हें मांसाहारी भोजन परोसने का फैसला किया। हमने अभी यह तय नहीं किया है कि इसे जारी रखा जाएगा या नहीं, क्योंकि अपशिष्ट प्रबंधन सहित अन्य कारकों को सुलझाना होगा।"
वर्तमान में कलामंडलम में 550 से 600 छात्र हैं। संस्थान कला और सामान्य शिक्षा के बीच संतुलन बनाकर अपने पाठ्यक्रम में बड़े बदलाव की योजना बना रहा है। राजेशकुमार ने कहा, "जब विभिन्न पृष्ठभूमि के लोग यहां शिक्षा प्राप्त करना चाहते हैं, तो छात्रों की अपनी पसंद के भोजन की मांग गलत नहीं है।" वर्तमान में छात्र नाश्ते में चावल का दलिया (कांजी) घी और हरे चने के साथ खाते हैं, उसके बाद दोपहर और रात का खाना खाते हैं। मानसून के दौरान, छात्र हर दिन तेल चिकित्सा से गुजरते हैं। चयनित दिनों में भोजन के साथ अंडा भी दिया जाता है।
अकादमिक समन्वयक कलामंडलम अच्युतानंदन ने जोर देकर कहा कि परिसर में मांसाहारी भोजन पर प्रतिबंध लगाने वाला कोई लिखित नियम नहीं है।