KAU की 'नीला' वाइन जल्द ही विश्वविद्यालय के आउटलेट्स के माध्यम से बेची जा सकती

Thiruvananthapuram तिरुवनंतपुरम: केरल सरकार ने केरल कृषि विश्वविद्यालय (केएयू) को अपने स्वयं के आउटलेट के माध्यम से अपनी 'हॉर्टी-वाइन' बेचने की अनुमति देने के लिए राज्य के वाइनरी नियमों में संशोधन करने के लिए कदम उठाए हैं।मौजूदा नियमों के तहत, वाइन निर्माताओं को अपने उत्पाद केवल केरल राज्य पेय पदार्थ निगम (बीईवीसीओ) के माध्यम से बेचने की अनुमति है। हालाँकि, केएयू ने एक छूट का अनुरोध किया है, जिसमें अपने द्वारा उत्पादित वाइन को सीधे खुदरा बिक्री करने की अनुमति मांगी गई है। यदि संशोधन पारित हो जाता है, तो केएयू, बीईवीसीओ और कंज्यूमरफेड के बाद, केरल में स्वतंत्र रूप से वाइन बेचने की अनुमति पाने वाली तीसरी सार्वजनिक क्षेत्र की संस्था बन जाएगी।

विश्वविद्यालय वर्तमान में 'नीला' ब्रांड नाम से वाइन का उत्पादन करता है, जो अपने स्वयं के खेतों के साथ-साथ स्थानीय किसानों से प्राप्त काजू, आम, अनानास और केले जैसे फलों का उपयोग करके बनाई जाती है। राज्य के नियमों के अनुसार वाइन में 15.5% तक अल्कोहल की मात्रा की अनुमति है, जबकि नीला वाइन में 12.4% से 14.5% तक अल्कोहल होता है। विश्वविद्यालय खुले बाजार में ₹1,000 से कम कीमत पर नीला वाइन की 750 मिलीलीटर की बोतलें उपलब्ध करा सकेगा।अब तक, विश्वविद्यालयों द्वारा संचालित वाइनरियों सहित पाँच वाइनरियों को आबकारी विभाग से लाइसेंस प्राप्त हो चुके हैं। इनमें से, कोट्टाराक्कारा स्थित एसएस वाइनरी, जो साइरा अंगूर वाइन का उत्पादन करती है, बाजार में प्रवेश करने वाली पहली वाइनरी थी। कन्नूर, कासरगोड और वायनाड जिलों को छोड़कर, इसके उत्पाद पहले से ही BEVCO आउटलेट्स के माध्यम से उपलब्ध हैं। केवल तीन महीनों के भीतर, एसएस वाइनरी ने 20,000 लीटर वाइन बाजार में उतार दी है। 750 मिलीलीटर की एक बोतल की कीमत ₹780 है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 13.5% है।