बेंगलुरु: राज्य भर के रेस्टोरेंट, खासकर बेंगलुरु में, अब राहत की सांस ले सकते हैं क्योंकि केंद्र सरकार ने कमर्शियल LPG सप्लाई पर लगी सेक्टर-स्पेसिफिक पाबंदियों को पूरी तरह हटा दिया है और सप्लाई को वेस्ट एशिया संकट से पहले के स्तर पर बहाल कर दिया है। उम्मीद है कि इससे मेन्यू में ज़्यादा चीज़ें वापस आएंगी, कीमतें स्थिर होंगी और ग्राहकों को बेहतर डाइनिंग अनुभव मिलेगा, जिन्हें हाल के महीनों में अक्सर निराशा का सामना करना पड़ा था।
स्टेट-लेवल कोऑर्डिनेटर सिद्धार्थ ने कहा, "हमें केंद्र से निर्देश मिले हैं, और जियोपॉलिटिकल हालात की वजह से लगाई गई ये पाबंदियां हटा दी गई हैं।" उन्होंने बताया कि मई में ज़्यादातर पाबंदियां (लगभग 70%) कम कर दी गई थीं। उन्होंने कहा, "अगर कोई समस्या होती है, तो यूज़र्स हमारी हेल्पलाइन पर कॉल कर सकते हैं या ऐप पर हमसे संपर्क कर सकते हैं।"
वेस्ट एशिया संकट के दौरान, बेंगलुरु और कर्नाटक के दूसरे हिस्सों में कई रेस्टोरेंट को कमर्शियल LPG सिलेंडर की भारी कमी के कारण अपना कामकाज कम करने, मेन्यू छोटा करने, कीमतें बढ़ाने और यहां तक कि खुलने का समय भी सीमित करने के लिए मजबूर होना पड़ा था। ग्राहकों को अक्सर पसंदीदा डिश के लिए "नॉट अवेलेबल" (उपलब्ध नहीं) के नोटिस मिलते थे।
बेंगलुरु होटल्स एसोसिएशन के प्रेसिडेंट सुब्रमण्य होला ने इस कदम का स्वागत किया और ग्राहकों की एक मुख्य चिंता की ओर इशारा किया। "हाल ही में, उन्होंने कीमत में लगभग 900 रुपये की बढ़ोतरी की थी। अगर वे कीमत में हुई इस बढ़ोतरी को भी वापस ले लें तो हमें बहुत राहत मिलेगी। हम पाबंदियां हटाने के इस फैसले का स्वागत करते हैं, जिसकी वजह से हममें से कुछ लोगों को LPG पाने के लिए ज़्यादा पैसे देने पड़ते थे।" अब जब नॉन-डोमेस्टिक पैक्ड LPG सप्लाई पूरी तरह बहाल हो गई है और बल्क LPG सप्लाई में भी काफी ढील दी गई है, तो उम्मीद है कि रेस्टोरेंट में किचन का कामकाज लगभग सामान्य हो जाएगा।