इस राज्य की सरकार ने 'गोबी मंचूरियन', 'कॉटन कैंडी' में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल पर लगाई रोक

बेंगलुरु। कर्नाटक सरकार ने सोमवार को राज्य में 'गोबी मंचूरियन' और 'कॉटन कैंडी' में कृत्रिम रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया क्योंकि इनके उपयोग से सार्वजनिक स्वास्थ्य, विशेषकर बच्चों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता विभाग के अनुसार, राज्य भर में बेचे जा रहे 'गोबी मंचूरियन' और 'कॉटन कैंडी' के नमूने एकत्र किए गए और प्रयोगशालाओं में उनका विश्लेषण किया गया।अधिकारियों ने 'गोबी मंचूरियन' के 171 नमूने एकत्र किए, जिनमें से 107 में टार्ट्राज़िन, सनसेट येलो और कार्मोइसिन जैसे असुरक्षित कृत्रिम रंग पाए गए। इस बीच, एकत्र किए गए 'कॉटन कैंडी' के 25 नमूनों में से 15 में टार्ट्राज़िन, सनसेट येलो और रोडामाइन बी जैसे असुरक्षित कृत्रिम रंग पाए गए।खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के नियम 31 के तहत, इन कृत्रिम रंगों का उपयोग असुरक्षित है, यह नोट किया गया था।अधिकारियों ने खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक) विनियमन, 2011 का हवाला देते हुए कहा कि 'गोबी मंचूरियन' और 'कॉटन कैंडी' की तैयारी में किसी कृत्रिम रंग का उपयोग नहीं किया जा सकता है। जिन्हें अनुमति है उनका उपयोग निर्धारित मात्रा में ही किया जा सकेगा।

परिणामों के आधार पर, खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने 'गोबी मंचूरियन' की तैयारी में किसी भी कृत्रिम रंग के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने का आदेश दिया है।'कॉटन कैंडी' के मामले में, आयुक्त ने निर्धारित सीमा से अधिक कृत्रिम रंग के उपयोग और 'रोडामाइन बी' जैसे रंगों और अन्य कृत्रिम रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है जिनकी अनुमति नहीं है।अधिकारियों ने कहा कि खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के नियम 59 के किसी भी उल्लंघन के मामले में, विभाग अदालत में मामला दायर कर सकता है, जिसमें सात साल से लेकर आजीवन कारावास और 10 लाख रुपये तक का जुर्माना हो सकता है।आदेश में आगे कहा गया है कि 'भोजन में कृत्रिम रंगों के लंबे समय तक उपयोग और इसके सेवन से कैंसर जैसी घातक बीमारी हो सकती है।' इसलिए, जनता को सलाह दी गई है कि वे भोजन में किसी भी कृत्रिम रंग का उपयोग न करें या सीमित मात्रा में ही इसका उपयोग करें।स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने कहा कि विभाग के अधिकारी खाद्य उत्पादों में रसायनों के उपयोग पर ध्यान दे रहे हैं, विशेष रूप से 'कॉटन कैंडी' और 'गोबी मंचूरियन' पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं क्योंकि उनमें रसायनों के उपयोग के बारे में बहुत सारी जानकारी थी।“और हमने पाया कि रोडामाइन बी, एक रसायन जिसका उपयोग कपड़ा डाई के रूप में किया जाता है - और इसे खाद्य उत्पादों में उपयोग करने के लिए पूरी तरह से प्रतिबंधित है - 'कॉटन कैंडी' के कई नमूनों में और इसके साथ ही, कुछ अन्य रसायन जिन्हें सनसेट के नाम से जाना जाता है पीला, रंगीन कॉटन कैंडीज़ में टार्ट्राज़ीन”, राव ने कहा।

उन्होंने कहा, "इसलिए रोडामाइन बी के इस्तेमाल की पूरी तरह से अनुमति नहीं है और 'कॉटन कैंडी' में इस तरह के इस्तेमाल की अनुमति नहीं है और हम इसका इस्तेमाल करने वाले किसी भी व्यक्ति के खिलाफ सख्त कार्रवाई करेंगे।"यह देखते हुए कि रोडामाइन बी एक कैंसरकारी पदार्थ है और अगर इसका बड़े पैमाने पर सेवन किया जाए तो यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, उन्होंने कहा कि टार्ट्राज़िन का उपयोग तैयार खाद्य पदार्थों में नहीं किया जाना चाहिए।इसका उपयोग डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है। “.. क्योंकि पैकेज्ड फूड में, एक निश्चित मात्रा की अनुमति होती है। यह एक अनुमत रसायन है लेकिन बहुत कम मात्रा में। इसलिए हमारी जानकारी के अनुसार, होटल और रेस्तरां में और सड़क विक्रेताओं द्वारा भोजन तैयार करने में, इसका बड़े पैमाने पर उपयोग किया जा रहा है, ”मंत्री ने कहा।उन्होंने कहा कि विभाग ने एक व्यापक अभियान चलाया और पाया कि कई नमूनों में इस रसायन के इस्तेमाल की पुष्टि हुई है, जो उस विशेष खाद्य पदार्थ में नहीं पाया जाना चाहिए था और इसलिए, मामले दर्ज किए जा रहे हैं।

मंत्री ने कहा कि खराब गुणवत्ता वाला खाना खाने से स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है, खासकर ऐसे रसायन जो कैंसरकारी होते हैं जो हमारे अंगों के लिए विभिन्न समस्याएं पैदा कर सकते हैं।“हमने यह देखने के लिए इस मामले में व्यापक अभियान चलाया है कि प्रवर्तन हो, इस प्रकार के रसायनों का दुरुपयोग न हो और यदि ये रसायन इन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, तो हम कड़ी कार्रवाई करेंगे और यह रोडामाइन बी 'कॉटन' में पाया गया है। 'कैंडी' और 'गोबी मंचूरियन' में पाई जाने वाली टार्ट्राज़िन और सनसेट येलो सभी प्रतिबंधित हैं और कोई भी इसका उपयोग करते हुए पाया गया.. उनके खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी,'' उन्होंने कहा।मंत्री ने इस बात पर भी जोर दिया कि भविष्य में अन्य खाद्य उत्पादों पर भी ऐसे सर्वेक्षण किए जाएंगे जहां रंग एजेंटों का उपयोग किया जा रहा है और उनके खिलाफ अधिनियम के अनुसार कार्रवाई की जाएगी।