BENGALURU बेंगलुरु: अंगूर की मांग और उपलब्धता अब पूरे साल बनी हुई है। बेहतर छंटाई पैटर्न और मौसम के पैटर्न में बदलाव ने इसे हासिल करने में मदद की है। सभी अंगूर किस्मों में से बैंगलोर ब्लू सबसे ज़्यादा मांग में है। भौगोलिक पहचान-(जीआई) टैग वाली इस किस्म की केरल, महाराष्ट्र और तमिलनाडु से बढ़ती मांग देखी गई है, जिससे राज्य सरकार को इसके व्यापार को विनियमित करने के लिए मजबूर होना पड़ा है। न केवल बढ़ती मांग, बल्कि बढ़ते तापमान भी कृषि वैज्ञानिकों और किसानों को चिंतित कर रहे हैं। फलों के जाने-माने विशेषज्ञ और बागवानी विभाग के सेवानिवृत्त अधिकारी एसवी हितलमणि ने कहा कि अंगूर की इस किस्म का नाम राज्य की राजधानी के नाम पर रखा गया है, क्योंकि शहर की जलवायु परिस्थितियाँ ऐसी हैं।
गहरे नीले रंग के इस अंगूर को गहरे रंग के लिए ठंडी जलवायु और 36-37 डिग्री सेल्सियस के आसपास के आदर्श तापमान की आवश्यकता होती है। लेकिन अप्रैल और मई में हाल ही में बढ़े तापमान ने फसल को प्रभावित किया, जिससे अंगूर या तो गुलाबी या लाल हो गए। इसका मूल रंग बनाए रखने के लिए किसान अब विशेषज्ञों और वैज्ञानिकों से सलाह ले रहे हैं। बागवानी (फल) के अतिरिक्त निदेशक केबी डुंडी ने कहा, "95% फसल का उपयोग जूस बनाने के लिए किया जाता है। मांग बेंगलुरु, केरल और तमिलनाडु से है। पिछले दो वर्षों में इसमें काफी वृद्धि हुई है। कुछ उपज डिस्टिलरी में भी भेजी जाती है। फिलहाल, बाजार असंगठित है। लेकिन बिचौलियों से बचने के लिए किसानों के उत्पाद संगठनों को मजबूत किया जा रहा है।"
कर्नाटक वाइन बोर्ड के प्रबंध निदेशक सोमू टी ने कहा कि बैंगलोर ब्लू के उत्पादन और बिक्री में साल-दर-साल 5 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। महाराष्ट्र में डिस्टिलरी से भी इसकी मांग है। हितलमणि ने कहा कि बैंगलोर ब्लू बेंगलुरु शहरी और ग्रामीण, देवनहल्ली, चिक्काबल्लापुर, कोलार, सिडलघट्टा और आसपास के इलाकों में बहुतायत में उगाया जाता है। "इस किस्म को शायद ही खाया जाता है। किसान साल में 2-3 बार फसल की छंटाई करते हैं और इसलिए यह अब पूरे साल उपलब्ध है। इसकी बनावट और बदबूदार गंध के कारण, यह जूस बनाने के लिए आदर्श है। इसकी मांग इतनी अधिक है कि किसान आम से अंगूर की ओर रुख कर रहे हैं," उन्होंने कहा।