Srinagar श्रीनगर: युवा उद्यमी हम्माद कौल ने प्रसिद्ध ला पिनोज़ पिज़्ज़ा चेन को श्रीनगर के डाउनटाउन में लाया है, जो कश्मीर में वैश्विक खाद्य संस्कृति के महत्वपूर्ण विस्तार को दर्शाता है। नया ला पिनोज़ स्थान घाटी में एक ताज़ा पाक अनुभव प्रदान करने के लिए तैयार है, जिसमें क्लासिक मार्गेरिटा से लेकर अभिनव, बोल्ड स्वादों तक के मेनू में सिग्नेचर चीज़, सब्ज़ियाँ और मीट शामिल हैं, जिसने ला पिनोज़ को पूरे देश में पसंदीदा बना दिया है। व्यवसायिक पृष्ठभूमि से आने वाले कौल ने कश्मीर में विविध भोजन विकल्पों की बढ़ती मांग को भुनाने का अवसर देखा। "कश्मीर में एक गहरी और पोषित खाद्य विरासत है, लेकिन युवा पीढ़ी भी वैश्विक स्वादों की तलाश में है। ला पिनोज़ के साथ, मैं कुछ नया और रोमांचक लाना चाहता था जो अभी भी स्थानीय संस्कृति का सम्मान करता हो," कौल कहते हैं।
"पिज़्ज़ा भोजन में एक सार्वभौमिक भाषा है, और मेरा मानना है कि यह यहाँ सभी को पसंद आ सकता है, चाहे वे युवा हों या बूढ़े।" शहरी श्रीनगर में खोलने का निर्णय रणनीतिक था, इसकी पहुँच और जीवंत सामुदायिक जीवन को देखते हुए। कौल बताते हैं, "डाउनटाउन श्रीनगर का इतिहास बहुत समृद्ध है और यह एक ऐसी जगह है जहाँ स्थानीय लोग और आगंतुक दोनों एक साथ आते हैं।" "हमने यह स्थान इसलिए चुना क्योंकि हम चाहते थे कि ला पिनोज़ समुदाय के केंद्र में हो, जहाँ लोग इकट्ठा हो सकें, आराम कर सकें और कुछ नया आनंद ले सकें।"
रेस्तरां एक अनूठा भोजन वातावरण प्रदान करता है, जिसे परिवारों, दोस्तों और आकस्मिक समारोहों के लिए एक गर्म, आधुनिक सेटिंग प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कौल का लक्ष्य एक ऐसी जगह बनाना है जो न केवल स्वादिष्ट पिज्जा की लालसा को संतुष्ट करे बल्कि एक नियमित हैंगआउट भी बने। "हम एक ऐसी जगह बना रहे हैं जहाँ लोग न केवल बढ़िया भोजन के लिए बल्कि एक स्वागत योग्य अनुभव के लिए आ सकें। मैं चाहता हूं कि श्रीनगर में ला पिनोज़ हमारे ग्राहकों के लिए दूसरे घर जैसा महसूस हो," उन्होंने कहा।
स्थानीय भोजन दृश्य को बढ़ाने के अलावा, कौल का उद्यम कश्मीर के युवाओं के लिए रोजगार के अवसर पैदा करके और ला पिनोज़ के उच्च मानकों के तहत खाद्य सेवा और आतिथ्य में प्रशिक्षण प्रदान करके अर्थव्यवस्था में योगदान देगा। "हमारे समुदाय में युवा लोगों को सशक्त बनाना कुछ ऐसा है जिसे लेकर मैं भावुक हूं," कौल कहते हैं। "हम सिर्फ एक रेस्तरां नहीं खोल रहे हैं; हम यहां टीम में कौशल और आत्मविश्वास का निर्माण कर रहे हैं।” श्रीनगर में ला पिनोज़ कुछ स्थानीय स्वाद और सामग्री को शामिल करेगा, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि मेनू में कश्मीरी स्पर्श हो।
वैश्विक और स्थानीय स्वादों को मिलाने की अपनी प्रतिबद्धता पर प्रकाश डालते हुए कौल ने कहा, “हम इस ला पिनोज़ स्थान को कश्मीर के लिए अद्वितीय बनाने के लिए काम कर रहे हैं। परिचित मसालों और सामग्रियों को शामिल करने से यह हमारे ग्राहकों के लिए खास बन जाएगा।” कश्मीर में ला पिनोज़ के लिए कौल का विज़न सिर्फ़ पिज़्ज़ा परोसने के बारे में नहीं है; यह एक ऐसी जगह बनाने के बारे में है जो क्षेत्र के विकसित होते स्वाद को दर्शाती हो और कश्मीर की स्वागत करने वाली भावना का जश्न मनाती हो।
“मैं इसे कश्मीर के खाद्य परिदृश्य में एक नए अध्याय की शुरुआत के रूप में देखता हूँ। मुझे उम्मीद है कि ला पिनोज़ एक ऐसी जगह बनेगी जहाँ लोग एक साथ आते हैं, पलों का जश्न मनाते हैं और यादें बनाते हैं,” वे मुस्कुराते हुए कहते हैं। श्रीनगर के डाउनटाउन में ला पिनोज़ के आने से कश्मीर के पाक परिदृश्य में समृद्धि आएगी, जो सामुदायिक विकास और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के अवसरों के साथ-साथ वैश्विक व्यंजनों का स्वाद भी लाएगा।