Himachal हिमाचल पिछले कुछ दशकों में मौसम की सामान्य घटनाओं में धीरे-धीरे बदलाव आया है, जिससे बारिश की तीव्रता, पैटर्न, बारंबारता और गर्मी की घटनाओं पर चिंताजनक असर पड़ा है। दुनिया भर में, जलवायु के पैटर्न कई प्राकृतिक घटनाओं से प्रभावित होते हैं, जिनमें अल नीनो और ला नीना शामिल हैं। ये दोनों प्रशांत महासागर में शुरू होते हैं, जो पृथ्वी की जल सतह का लगभग 46 प्रतिशत और कुल सतह क्षेत्र का 32 प्रतिशत हिस्सा है। इसका वैश्विक मौसम पैटर्न पर गहरा असर पड़ता है, जिसमें भारत का मानसून सीजन भी शामिल है। अल नीनो नमी वाली हवाओं को कमजोर करता है, जिससे भारतीय उपमहाद्वीप में अनियमित और कम बारिश होती है; यह हर दो से सात साल में होता है और कई महीनों तक रहता है। इसके विपरीत, ला नीना के कारण भारत में दक्षिण-पश्चिम मानसून सीजन के दौरान सामान्य या सामान्य से अधिक बारिश होती है और सर्दियों में तापमान सामान्य से कम रहता है। पूर्वी प्रशांत क्षेत्र में उच्च दबाव (ठंडी हवा) और हिंद महासागर में कम दबाव (गर्म हवा) नमी वाली हवाओं को भारत की ओर धकेलते हैं। सामान्य परिस्थितियों में, देश की कुल वार्षिक बारिश का लगभग 75 प्रतिशत हिस्सा दक्षिण-पश्चिम मानसून से आता है।
भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD) ने इस साल कम या सामान्य से कम मानसून का संकेत दिया है। कम बारिश से फसल की पैदावार घटती है और खाने-पीने की चीजों की महंगाई बढ़ती है। भीषण गर्मी की लहरें और सूखे के कारण अक्सर गर्मी से जुड़ी बीमारियां होती हैं और ग्रामीण अर्थव्यवस्था पर बुरा असर पड़ता है। हिमाचल, उत्तराखंड और जम्मू-कश्मीर के सेब और अन्य फल उगाने वाले क्षेत्रों में गर्मी का तनाव बढ़ता है, मिट्टी की नमी कम होती है और 'चिलिंग पीरियड' (ठंड का समय) बाधित होता है, जिससे फलों की उत्पादकता और गुणवत्ता दोनों पर खतरा पैदा होता है।
उच्च तापमान फलों के लिए अच्छा नहीं है
अल नीनो वाले वर्षों में अक्सर गर्म और सूखी सर्दियां होती हैं और मानसून से पहले गर्मी की लहरें चलती हैं। सेब की अधिकांश व्यावसायिक किस्मों को किस्म के आधार पर 800 से 1,200 'चिलिंग घंटे' (7.2°C से कम तापमान) की आवश्यकता होती है। उच्च तापमान इन 'चिल यूनिट्स' को प्रभावित करता है, जिससे फूल अनियमित रूप से आते हैं और फलों का बनना व पैदावार खराब होती है। फलों के विकास के महत्वपूर्ण चरणों के दौरान अपर्याप्त बारिश से फलों का आकार और गुणवत्ता काफी कम हो जाती है। गर्म जलवायु और अनियमित नमी सैन जोस स्केल, रेड माइट, एप्पल स्कैब, अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट/ब्लाइट, टिश्यू बोरर्स और ऊली एफिड्स जैसे कीटों के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बनाती है।
अल नीनो अक्सर अनियमित भारी बारिश की तीव्रता को बढ़ाता है, जिससे पहाड़ी क्षेत्रों में अचानक बाढ़ आती है और मिट्टी का कटाव होता है। पौधों की बढ़त और फलों की पैदावार पर बुरे असर को कम करने में मदद करने वाले तरीकों और तकनीकों को अपनाना बहुत ज़रूरी है।
मौसम के हिसाब से ढलने वाली किस्मों को चुनें
सेब और ठंडे इलाकों में उगने वाले दूसरे फलों के बागानों में, जहाँ मौसम का मिज़ाज बदल रहा है, किसानों को मौसम के हिसाब से ढलने वाली और कम समय में तैयार होने वाली सेब की किस्मों (जैसे गाला, अर्ली रेड वन, ज़ूक-55 वगैरह) और जल्दी तैयार होने वाली फलों की फसलों (जैसे चेरी, ब्लूबेरी, नेक्टरीन, खुबानी, नाशपाती, अखरोट, अनार, पर्सिमोन, स्ट्रॉबेरी, कटहल, अमरूद, ड्रैगन फ्रूट, किन्नू, एवोकाडो, लीची वगैरह) को लगाने के लिए बढ़ावा दिया जाना चाहिए, ताकि मौसम के असर को कम किया जा सके। मध्यम दर्जे के अल-नीनो (El Niño) वाले सालों में फलों का उत्पादन कम हो जाता है। किसानों को सिंचाई के पानी के सही इस्तेमाल के बारे में सावधान किया जाना चाहिए; खेती के तरीकों में बदलाव और ज़रूरत के हिसाब से खाद और कीटनाशकों का इस्तेमाल करना ज़रूरी है ताकि उपलब्ध पानी का सबसे अच्छा इस्तेमाल हो सके। जहाँ भी मॉनसून की बारिश कम होती है, वहाँ नमी बनाए रखने के सही तरीकों को अपनाना ज़रूरी हो जाता है।
अच्छे तरीके
फलों के पेड़ों के बेसिन (जड़ के आस-पास का घेरा) में उगने वाली घास को नियमित रूप से काटना चाहिए ताकि पानी जमा न हो। घास को बाहरी ड्रिप लाइन के साथ दबा दें और उसे 5 सेमी मिट्टी से ढक दें। पेड़ के बेसिन वाले हिस्से को घास, जूट की बोरियों या रिफ्लेक्टिव पॉलीथीन शीट से ढकने (मल्चिंग) के कई फायदे हैं, जैसे पानी का कम वाष्पीकरण, मिट्टी के तापमान का नियंत्रण, नमी और मिट्टी की उपजाऊ शक्ति को बनाए रखना, पोषक तत्वों का कम नुकसान वगैरह। रिफ्लेक्टिव मल्च रोशनी और हवा के बहाव को बेहतर बनाते हैं, फलों का मनचाहा रंग लाने में मदद करते हैं और समय से पहले पत्तियाँ झड़ने, स्कैब, अल्टरनेरिया बीमारी और ऊली एफिड (woolly aphid) वगैरह की समस्या को कम करते हैं। सही तरीके से करने पर, मल्चिंग से बाग की उत्पादकता और स्थिरता काफी बढ़ जाती है। सितंबर तक गर्मियों में नियमित रूप से छंटाई (pruning) करने से चालू साल में फलों का आकार, रंग और कीड़ों व बीमारियों का असर बेहतर होता है, साथ ही अगले साल फसल की पैदावार भी सुनिश्चित होती है।
पहाड़ों में प्राकृतिक ढलान (कंटूर लाइनों) के साथ फलों की फसलें लगाना एक आम बात है। नतीजतन, बारिश का पानी ढलान से नीचे बहता है, जिससे कटाव होता है और ऊपरी मिट्टी व कीमती पोषक तत्व बह जाते हैं। पेड़ के बेसिन वाले हिस्से की ढलान को घाटी की तरफ से पहाड़ी की तरफ धीरे-धीरे ऊपर उठाने से पानी का बहाव रुकता है और वह बेसिन वाले हिस्से में सोख लिया जाता है, जबकि मिट्टी अपनी जगह पर बनी रहती है। सर्दियों के दौरान मिट्टी में अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद (FYM) या कम्पोस्ट की सही मात्रा मिलाने से मिट्टी की पानी और पोषक तत्वों को सोखने और बनाए रखने की क्षमता बेहतर होती है।