Haryana : डेयरी निर्यात के माध्यम से अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने की भारत की क्षमता पर चर्चा हुई

हरियाणा    Haryana : दूध और उसके उत्पादों के लिए निर्यात के अवसरों की खोज की आवश्यकता पर बल देते हुए, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड, आनंद (गुजरात) के निदेशक मंडल के सदस्य और भारतीय डेयरी संघ, नई दिल्ली के पूर्व अध्यक्ष जीएस राजोरहिया ने डेयरी निर्यात के माध्यम से अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने की भारत की क्षमता पर प्रकाश डाला।"भारत प्रति वर्ष 6 प्रतिशत की वृद्धि दर से दूध का उत्पादन कर रहा है, जबकि खपत दर 4 प्रतिशत है। गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करके 2 प्रतिशत का यह अधिशेष निर्यात किया जा सकता है। हमें मिलावट को दूर करके दूध की गुणवत्ता सुनिश्चित करनी चाहिए। निर्यात उद्देश्यों के लिए सुरक्षा और गुणवत्ता महत्वपूर्ण हैं," उन्होंने आईसीएआर-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस समारोह के अवसर पर द ट्रिब्यून से बात करते हुए कहा।

भारत की श्वेत क्रांति के निर्माता वर्गीज कुरियन की जयंती के अवसर पर आयोजित कार्यक्रम में वैज्ञानिक, छात्र, किसान, खिलाड़ी और उद्यमी शामिल हुए। राजोरहिया ने भारत के डेयरी उद्योग के विकास और खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में भी जानकारी साझा की। क्षेत्र में चुनौतियों पर प्रकाश डालते हुए उन्होंने देशी पशुओं की कम उत्पादकता और गुणवत्तापूर्ण चारे की कमी की ओर इशारा किया। उन्होंने कहा, "भारत सरकार के एक सर्वेक्षण के अनुसार, देशी पशुओं में औसत दूध उत्पादन 4.5-5 लीटर प्रतिदिन है, जबकि संकर पशुओं में यह 30-35 लीटर प्रतिदिन है। पैदावार बढ़ाने के लिए प्रोटीन युक्त चारा उत्पादन की आवश्यकता है।" उन्होंने यह भी कहा कि भारत दूध उत्पादन में शीर्ष पर है, जिसने पिछले साल 231 मिलियन टन की उपज हासिल की, जबकि इस साल 242 मिलियन टन दूध उत्पादन की उम्मीद है। आईसीएआर-एनडीआरआई के निदेशक और कुलपति धीर सिंह ने जलवायु परिवर्तन, आपूर्ति श्रृंखला दक्षता और

डेयरी उत्पादों में मूल्य संवर्धन जैसी चुनौतियों का समाधान करने के लिए शोधकर्ताओं, किसानों और उद्योग हितधारकों के बीच सहयोग के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने डेयरी क्षेत्र में अनुसंधान उत्कृष्टता और सतत विकास के लिए एनडीआरआई की प्रतिबद्धता को दोहराया और डेयरी विज्ञान और प्रौद्योगिकी को आगे बढ़ाने में संस्थान के योगदान की सराहना की। आईसीएआर के शासी निकाय के सदस्य पद्मश्री कंवल सिंह चौहान ने सहकारी मॉडल के माध्यम से ग्रामीण किसानों को सशक्त बनाने में कुरियन के परिवर्तनकारी योगदान पर प्रकाश डाला। उन्होंने वैज्ञानिक नवाचार और व्यावहारिक कार्यान्वयन के बीच की खाई को पाटने में आईसीएआर-एनडीआरआई जैसे शोध संस्थानों की भूमिका पर भी जोर दिया। इस दौरान पद्मश्री पुरस्कार विजेता नरेंद्र सिंह, श्री कृष्ण गौशाला, जुंडला के संस्थापक गोपाल गोस्वामी और राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार विजेता राम सिंह को डेयरी उद्योग में उनके असाधारण योगदान के लिए सम्मानित किया गया। भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बनाने में उनके दूरदर्शी नेतृत्व का सम्मान करते हुए कुरियन को पुष्पांजलि अर्पित की गई। प्रतिभागियों ने कुरियन की विरासत को बनाए रखने और पौष्टिक और टिकाऊ आहार के आवश्यक घटकों के रूप में दूध और डेयरी को बढ़ावा देने की शपथ ली।