Haryana : डेयरी विशेषज्ञों ने संधारणीय कृषि पद्धतियों में एआई की भूमिका पर चर्चा की
हरियाणा Haryana : एआई (कृत्रिम बुद्धिमत्ता) प्रौद्योगिकियां संसाधन प्रबंधन को अनुकूलित करके संधारणीय डेयरी कृषि में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। यह बात आईसीएआर-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने बुधवार को आईसीएआर-एनडीआरआई के डेयरी प्रौद्योगिकी प्रभाग द्वारा डेयरी और खाद्य उद्योग में एआई और मशीन लर्निंग के अनुप्रयोग पर आयोजित कार्यशाला को संबोधित करते हुए कही। उन्होंने कहा कि एआई-संचालित प्रणालियां तनाव की अवधि के दौरान तापमान, आर्द्रता और वेंटिलेशन जैसी पर्यावरणीय स्थितियों की निगरानी करके डेयरी पशुओं को अधिकतम आराम प्रदान करने के लिए आदर्श स्थितियां बना सकती हैं।
उन्होंने कहा कि डेयरी और पशुपालन क्षेत्र भारत के सकल घरेलू उत्पाद में 4.5 प्रतिशत का योगदान देते हैं, जिसमें डेयरी क्षेत्र कृषि क्षेत्र में 24 प्रतिशत का योगदान देता है, जिसका मूल्य लगभग 10 लाख करोड़ रुपये है, जो दुनिया में सबसे अधिक है। डॉ. सिंह ने छात्रों को एआई से परिचित कराने और उद्यमिता को आगे बढ़ाने के लिए कौशल विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकता पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि एआई और मशीन लर्निंग का उद्देश्य नौकरियों को आसान बनाना और वर्तमान उत्पादन प्रणाली का पूरक बनना है।
टेट्रा पैक इंडिया के पूर्व एमडी आशुतोष मनोहर ने आपूर्ति प्रबंधन, गुणवत्ता नियंत्रण, उत्पादन योजना और प्रबंधन सहित एआई द्वारा किए जा सकने वाले विभिन्न कार्यों के बारे में बात की। आईआईआईटी-दिल्ली के प्रोफेसर गणेश बागलर ने एआई में शामिल कंप्यूटर एल्गोरिदम के बारे में बात की। उन्होंने चाय, कॉफी और चॉकलेट उद्योगों में एआई की भागीदारी और डेयरी उद्योग में 3डी प्रिंटिंग की तकनीक के एकीकरण के बारे में भी बात की। डेयरी फार्म प्रबंधन और दूध उत्पादन में एआई की भूमिका के बारे में बात करते हुए, आईआईटी-दिल्ली की एसोसिएट प्रोफेसर काव्या दशोरा ने मशीन लर्निंग के लिए डेटा क्यूरेशन और इसके प्रबंधन के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने मशीन लर्निंग में डेटा के प्रकार, बिग डेटा और इसकी संरचना, डेयरी खाद्य प्रणालियों में तकनीकी सक्षमता, स्मार्ट पैकेजिंग, मशीन लर्निंग में विश्लेषणात्मक मॉडल, डेटा विज़ुअलाइज़ेशन, उद्योग 4.0, पंचगव्य में एआई की प्रयोज्यता, खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ भविष्यवाणी सहित एआई के विभिन्न पहलुओं पर विस्तार से चर्चा की।