Haryana हरयाणा त्योहारों के मौसम को देखते हुए, हरियाणा सरकार ने खाने-पीने की चीज़ों में मिलावट और असुरक्षित खाद्य उत्पादों के खिलाफ़ अपना अभियान तेज़ कर दिया है। सरकार ने अधिकारियों को निर्देश दिया है कि वे पूरे राज्य में सैंपलिंग बढ़ाएं, जांच-पड़ताल सख़्त करें और नियमों को लागू करने की प्रक्रिया को मज़बूत करें। फूड एंड ड्रग्स एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) विभाग की राज्य स्तरीय सलाहकार समिति (SLAC) की दूसरी बैठक की अध्यक्षता करते हुए, मुख्य सचिव अनुराग रस्तोगी ने कहा कि त्योहारों के दौरान मिठाइयों, डेयरी उत्पादों और खाने-पीने की अन्य चीज़ों की मांग बढ़ जाती है, इसलिए उपभोक्ताओं की सुरक्षा सबसे अहम होनी चाहिए।
उन्होंने अधिकारियों को खाद्य पदार्थों की सैंपलिंग और निगरानी बढ़ाने का निर्देश दिया और इस बात पर ज़ोर दिया कि खाद्य सुरक्षा के लिए किसी एक एजेंसी के बजाय कई सरकारी विभागों के बीच तालमेल के साथ काम करने की ज़रूरत है। स्वास्थ्य और परिवार कल्याण विभाग की अतिरिक्त मुख्य सचिव डॉ. सुमिता मिश्रा ने कहा कि हरियाणा असुरक्षित खाद्य पदार्थों का तेज़ी से पता लगाने, वैज्ञानिक जांच की क्षमता बढ़ाने, निरीक्षण मज़बूत करने और खाद्य कारोबारियों की जवाबदेही तय करने के लिए कई तरह की रणनीतियों पर काम कर रहा है। बैठक में उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए उठाए गए अहम कदमों में एनालॉग या नॉन-डेयरी पनीर के खिलाफ़ कार्रवाई भी शामिल थी। राज्य ने खाद्य सुरक्षा आयुक्त द्वारा जारी एक अधिसूचना के तहत एक साल के लिए एनालॉग पनीर के निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री पर रोक लगा दी है। अधिकारियों ने "घी" के नाम से बेचे जाने वाले उत्पादों की जांच भी सख़्त कर दी है, जिनमें "घी का दीया" और "पूजा का घी" जैसे उत्पाद शामिल हैं। अधिकारियों का कहना है कि ऐसे उत्पादों को घी के लिए तय खाद्य मानकों का पालन करना होगा।
दोषियों को सज़ा
हाल के वर्षों में इस सख़्त कार्रवाई में तेज़ी आई है। खाद्य सुरक्षा कानूनों के तहत दोषियों को सज़ा मिलने के मामलों की संख्या 2023-24 में 47 से बढ़कर 2025-26 में 111 हो गई है। इस साल यह रफ़्तार और तेज़ हुई है, 31 अगस्त तक 265 मामलों में दोषियों को सज़ा सुनाई गई है। इस वित्तीय वर्ष में अब तक 55.86 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया है, जबकि 2025-26 के दौरान खाद्य सुरक्षा नियमों को लागू करने की कार्रवाई में 2.35 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया गया था।
नियमों का बेहतर पालन
ज़मीनी स्तर पर नियमों को बेहतर ढंग से लागू करने के लिए, सरकार ने 45 नियमित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की भर्ती शुरू कर दी है। इस प्रस्ताव को हरियाणा लोक सेवा आयोग के पास भेज दिया गया है। उम्मीद है कि अतिरिक्त कर्मचारियों के आने से सभी ज़िलों में निरीक्षण, निगरानी, जांच और आगे की कार्रवाई में सुधार होगा। सरकार FDA, हरियाणा की बढ़ती ज़िम्मेदारियों को देखते हुए उसे औपचारिक रूप से एक 'एनफोर्समेंट डिपार्टमेंट' ( enforcement department) के तौर पर मान्यता देने पर भी विचार कर रही है।
टेस्टिंग के लिए ₹24 करोड़ का बढ़ावा
हरियाणा ने एक बड़े विस्तार प्लान के पहले चरण में हिसार और नारनौल में आधुनिक फ़ूड टेस्टिंग लैब बनाने के लिए 2026-27 में ₹24 करोड़ रखे हैं। वैज्ञानिक टेस्टिंग और निगरानी क्षमताओं को बेहतर बनाने के लिए हिसार, नारनौल, सिरसा, जींद, यमुनानगर, रोहतक, फ़रीदाबाद और गुरुग्राम में आठ इंटीग्रेटेड फ़ूड टेस्टिंग लैब बनाने का प्लान है।
ज़िला स्तर पर निगरानी
स्थानीय निगरानी को मज़बूत करने और सुरक्षा से जुड़ी चिंताओं पर तेज़ी से कार्रवाई सुनिश्चित करने के लिए पूरे राज्य में ज़िला स्तरीय सलाहकार समितियाँ बनाई गई हैं। 2026 के दौरान, FDA ने घेवर, दूध और दूध से बनी चीज़ों, कैफ़ीन वाले ड्रिंक्स और बाहर से मँगाए गए फ़ूड आइटम पर एनफोर्समेंट ड्राइव चलाईं। साथ ही, ढाबों और सड़क किनारे सामान बेचने वालों समेत फ़ूड से जुड़े सभी तरह के प्रतिष्ठानों में साफ़-सफ़ाई के बारे में जागरूकता अभियान भी चलाए गए।