MARGAO मर्गॉ: बीफ़ की लगातार कमी और कीमतों में बढ़ोतरी ने उपभोक्ताओं के लिए अपने पसंदीदा कट्स को वहन करना मुश्किल बना दिया है। अगर आपूर्ति जल्द ही सामान्य नहीं हुई तो कीमतों में और बढ़ोतरी की संभावना है। मौजूदा स्थिति बीफ़ विक्रेताओं को और भी परेशानी में डाल सकती है और उपभोक्ताओं को वैकल्पिक विकल्प तलाशने या अपने बीफ़ की खपत कम करने के लिए मजबूर कर सकती है। कमी के कारण कुछ खानपान सेवाओं Catering services ने बीफ़ व्यंजन पेश करना पूरी तरह से बंद कर दिया है और अपने मेनू में वैकल्पिक विकल्प तलाश रहे हैं।
बीफ़ व्यापारियों को सीमाओं पर समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है, जिससे पर्याप्त स्टॉक प्राप्त करने में देरी और बाधाएँ हो रही हैं। बीफ़ विक्रेताओं को एक महीने से बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है और उन्होंने इस मुद्दे को हल करने के लिए सरकार से हस्तक्षेप करने की मांग की है। वर्तमान में, बोनलेस बीफ की कीमत 380 रुपये से बढ़कर 400 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है, कुछ विक्रेता इसे 500 रुपये तक में बेच रहे हैं। इसके अलावा, 'लोम' की कीमत 450 रुपये से बढ़कर 500 रुपये हो गई है, जबकि 'अंडरकट' की कीमतें 550 रुपये से बढ़कर 600 रुपये हो गई हैं।
गांधी मार्केट के एक बीफ विक्रेता ने ओ हेराल्डो को बताया कि पड़ोसी राज्यों से आपूर्ति की समस्या हाल ही में और भी बदतर हो गई है। उन्होंने बीफ प्राप्त करने में चुनौतियों पर निराशा व्यक्त की, उन्होंने कहा कि शिपमेंट को सीमाओं पर अनावश्यक कारणों से रोका जा रहा है।उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि यदि सरकार या अधिकारी अन्य राज्यों से आयात को प्रतिबंधित करना चाहते हैं, तो उन्हें गोवा में मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करनी चाहिए।
उन्होंने कहा कि कीमतों में बढ़ोतरी आपूर्तिकर्ताओं की बढ़ी हुई दरों का प्रत्यक्ष परिणाम है, जो सीमाओं पर महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना कर रहे हैं। इन आपूर्ति श्रृंखला व्यवधानों ने विक्रेताओं के पास उपभोक्ताओं पर अतिरिक्त लागत डालने के अलावा कोई विकल्प नहीं छोड़ा है। खानपान सेवा के मालिक संतन डिसूजा ने बताया कि वे पार्टी आयोजकों को सलाह दे रहे हैं कि वे खास तौर पर शादियों के लिए अपने मेनू में बीफ से बने व्यंजन शामिल न करें।
मौजूदा कीमतें
फिलहाल, बोनलेस बीफ की कीमत 380 रुपये से बढ़कर 400 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है, कुछ विक्रेता इसे 500 रुपये तक में बेच रहे हैं। इसके अलावा, 'लोम' की कीमत 450 रुपये से बढ़कर 500 रुपये हो गई है, जबकि 'अंडरकट' की कीमतें 550 रुपये से बढ़कर 600 रुपये हो गई हैं।