अंबिकापुर। सब्जी के दाम इन दिनों आसमान छू रहे हैं मगर आज हम आपको ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे है जिसकी कीमत चिकन औऱ मटन से भी ज्यादा है औऱ लोग इसके लिए भारी भरकम पैसे खर्च भी कर रहे हैं। दिलचस्प बात ये की इस सब्जी की कई प्रजाति विषैली भी होती है जिसके खाने से बीमार होने का खतरा भी बना होता है मगर इसके बाद भी इसके प्रति लोगो की दीवानगी कम होती नहीं दिखती। मिट्टी में लिपटी छोटे आलू के आकार की दिख रही ये सब्जी बेहद खास है क्योंकि इसकी कीमत के आगे चिकन और मटन भी फीके नजर आते है। जी हां सरगुज़ा में मिलने वाली ये सब्जी पुटु कहलाती है जिसमे प्रचूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। पहली बरसात के बाद पाए जाने वाली ये सब्जी की कीमत 1 हजार से लेकर 600 रुपये प्रति किलो के दर पर है, मगर इसके बाद भी लोगों की दीवानगी कम नही हो रही। लोग इसे खाने के लिए पैसे खर्च भी कर रहे हैं।
लोगों का कहना है कि पुटु की सब्जी बरसात में ही मिलती है और इसका टेस्ट काफी अच्छा होता है जिसके कारण वो इसे महंगे कीमत भी खरीदते है। इधर इसका व्यपार करने वालो को भी इसके व्यपार में काफी कमाई हो रही है। इसका व्यवस्याय करने वालो का कहना है कि कुछ समय के लिए इसकी डिमांड रहती है और इससे उन्हें अच्छी खासी कमाई हो जाती है। सरगुज़ा जिले में करीब दर्जन भर से ज्यादा प्रकार के पुटु पाये जाते है, जिनमे प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट तो पाए जाते हैं। वनस्पति विज्ञानी का कहना है कि हर पुटु खाने योग्य नहीं होते क्योंकि इनमें कई प्रजातियों में ऐसी तत्व पाए जाते हैं जिससे उल्टी दस्त के साथ-साथ ज्यादा सेवन से मौत भी हो सकती है। ऐसे में विज्ञानी जाने पहचाने पुटु के ही उपभोग की सलाह दे रहे है ताकि इससे किसी प्रकार की हानि न हो सके। बहरहाल ये लोगो की दीवानगी ही कहेंगे कि जिस पुटु से जान का खतरा हो सकता है वो इतनी महंगी तो बिक ही रही है साथ ही इसके प्रति लोगों का रुझान बना हुआ है। ऐसे में आप इस शानदार सब्जी का सेवन तो करे मगर जरा संभलकर क्योंकि इससे कही आपकी हानि न हो जाये।