Baloda Bazar. बलौदाबाजार। जिले में गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम ने सघन जांच अभियान तेज कर दिया है। कलेक्टर कुलदीप शर्मा के निर्देश पर चलाए जा रहे इस अभियान के तहत पिछले एक सप्ताह में जिले के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों से कुल 21 नमूने लिए गए हैं। इनमें 7 विधिक और 14 सर्विलांस सैंपल शामिल हैं। जांच के दौरान जनस्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा पैदा करने वाली करीब 107 किलोग्राम खराब खाद्य सामग्री को मौके पर ही नष्ट कराया गया।
विभाग के अनुसार त्योहारों के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा टीम द्वारा लगातार प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जा रहा है। अधिकारियों का फोकस खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण प्रक्रिया, स्वच्छता व्यवस्था और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन पर है। मंगलवार को खाद्य सुरक्षा दल ने जिले के कई मिठाई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। टीम ने कलकत्ता स्वीट्स, गांधी चौक बलौदाबाजार; रूपड़ा मिष्ठान भंडार, बलौदाबाजार; जय मां दुर्गा स्वीट्स, जय स्तंभ चौक सिमगा; बालाजी जोधपुरी स्वीट्स, तिगड्डा चौक सिमगा; और अमित स्वीट्स, सिमगा में जांच की।
निरीक्षण के दौरान टीम ने बेसन लड्डू, पेड़ा, मिल्क केक, मलाई पेड़ा, खोया, गुलाब जामुन, शंकरपारा, मेवा, मेथी मटरी और बेमन पापड़ी समेत विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। इन सभी सैंपलों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट मिलने के बाद ही इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की वास्तविक स्थिति स्पष्ट होगी। विभाग ने स्पष्ट किया है कि प्रयोगशाला जांच में किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट, अमानकता या अन्य नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के प्रावधानों के तहत वैधानिक और दंडात्मक कार्रवाई की जाएगी।
स्वच्छता नियमों के उल्लंघन पर नोटिस
जांच के दौरान रूपड़ा मिष्ठान भंडार में खाद्य पदार्थ तैयार करने और संभालने वाले कर्मचारियों द्वारा हेड कवर और ग्लब्स का इस्तेमाल नहीं किए जाने की बात सामने आई। खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन को गंभीरता से लेते हुए विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठान को अधिनियम की धारा 32 के तहत नोटिस जारी किया है। विभाग ने अन्य खाद्य कारोबारियों को भी स्वच्छता संबंधी नियमों का अनिवार्य रूप से पालन करने के निर्देश दिए हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने जिले के सभी खाद्य कारोबारियों को सख्त हिदायत दी है कि त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों का निर्माण, भंडारण और विक्रय करते समय गुणवत्ता एवं स्वच्छता के निर्धारित मानकों का पालन करें। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ किसी भी प्रकार का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा।
अस्थायी स्टॉल और सप्लाई चेन पर भी नजर
विभाग द्वारा केवल स्थायी प्रतिष्ठानों की ही जांच नहीं की जा रही है, बल्कि बिना खाद्य पंजीयन या लाइसेंस के संचालित अस्थायी स्टॉलों पर भी निगरानी बढ़ाई गई है। इसके अलावा शहरी क्षेत्रों से ग्रामीण हाट-बाजारों की ओर होने वाली संदिग्ध मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की सप्लाई चेन पर भी नजर रखी जा रही है। अधिकारियों का कहना है कि अभियान का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं, बल्कि जिले के लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। इसके लिए खाद्य कारोबारियों को नियमों के पालन के प्रति जागरूक भी किया जा रहा है। पिछले एक सप्ताह में 21 नमूने लिए जाने और 107 किलो खराब खाद्य सामग्री नष्ट कराए जाने की कार्रवाई से स्पष्ट है कि विभाग त्योहारों के दौरान खाद्य सुरक्षा को लेकर सतर्क है। आने वाले दिनों में भी जिले के विभिन्न क्षेत्रों में जांच अभियान जारी रहने की संभावना है।