Assam : तेजपुर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने मछली की गुणवत्ता निगरानी उपकरण विकसित किया

Tezpur  तेजपुर: तेजपुर विश्वविद्यालय के तीन शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अभिनव शोध ने मछली की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक व्यावहारिक, पर्यावरण के अनुकूल उपकरण पेश किया है। खाद्य इंजीनियरिंग और प्रौद्योगिकी विभाग की प्रोफेसर पूनम मिश्रा के मार्गदर्शन में शोधार्थी मोनिका युमनाम ने एक ऐसा नवाचार खोजा है जो मछली के रासायनिक खराब होने के बारे में सचेत करता है। इस नवाचार को गांधीवादी युवा तकनीकी नवाचार (GYTI)-2023 के लिए सम्मानित किया गया है, क्योंकि इसमें सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करने, खाद्य अपशिष्ट को कम करने और आपूर्ति श्रृंखला में मछली की गुणवत्ता की निगरानी के तरीके को बदलने की क्षमता है। यह कार्य तेजपुर विश्वविद्यालय के भौतिकी विभाग के प्रोफेसर पवित्र नाथ के सहयोग से किया गया है। GYTI पुरस्कार इंजीनियरिंग, विज्ञान, प्रौद्योगिकी और डिजाइन के सभी क्षेत्रों में अत्यंत किफायती/मितव्ययी समाधान या तकनीकी बढ़त को आगे बढ़ाने वाले छात्रों के नवाचार की भावना का जश्न मनाता है। यह पुरस्कार सोसाइटी फॉर रिसर्च एंड इनिशिएटिव्स फॉर सस्टेनेबल टेक्नोलॉजीज एंड इंस्टीट्यूशंस (SRISTI) द्वारा दिए जाते हैं। "फील्ड विश्लेषण के लिए उपयुक्त मछली के रासायनिक खराब होने के निर्धारण के लिए ग्राहक-अनुकूल स्मार्टफोन-आधारित पोर्टेबल ऑप्टिकल डिवाइस" शीर्षक वाला कार्य एक गेम-चेंजिंग विकल्प प्रदान करता है। क्योंकि स्मार्टफोन-एकीकृत डिवाइस किफ़ायती, कुशल और पोर्टेबल है। डिवाइस पॉलीएनिलिन (PANI) सेंसर का उपयोग करता है, जो अमोनिया का पता लगाने के लिए विशिष्ट pH-संवेदनशील बहुलक है जो मछली के खराब होने पर रंग बदलता है।

उपयोगकर्ता बस सेंसर को मछली के ऊपर रख सकते हैं और इसे डिवाइस में डाल सकते हैं। स्मार्टफोन का कैमरा रंग परिवर्तन का पता लगाता है, और एक समर्पित Android ऐप वास्तविक समय में खराब होने का विश्लेषण प्रदान करता है। प्रयोगशाला परीक्षणों ने सेंसर की सटीकता की पुष्टि की, जो 95% से अधिक सटीकता के साथ उच्च-अंत उपकरणों की विश्वसनीयता से मेल खाता है।खाद्य सुरक्षा से परे, यह नवाचार प्रमुख आर्थिक और सामाजिक चुनौतियों का समाधान करता है। बिजली और प्रशीतन तक सीमित पहुंच वाले क्षेत्रों में, मछली की गुणवत्ता बनाए रखना एक सतत संघर्ष है। डिवाइस एक महत्वपूर्ण छलांग का प्रतिनिधित्व करता है, जो महंगे प्रयोगशाला उपकरणों और असंगत मानवीय निर्णय का व्यावहारिक विकल्प प्रदान करता है। नवाचार मछली की गुणवत्ता आश्वासन के लिए एक व्यावहारिक, पर्यावरण के अनुकूल उपकरण प्रदान करता है- अपशिष्ट को कम करना, खाद्य सुरक्षा को बढ़ाना और उन्नत खराब होने का पता लगाना सभी के लिए सुलभ बनाना।"मुझे अपने शोधकर्ताओं की असाधारण उपलब्धियों पर बहुत गर्व है," विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर शंभू नाथ सिंह ने कहा। उन्होंने कहा, "उनके समर्पण और नवोन्मेषी भावना ने विश्वविद्यालय को बड़ा सम्मान दिलाया है।"