असम Assam : रमजान के पवित्र महीने के चलते, धुबरी जिले के बाजारों में तले हुए चने के आटे से बने लोकप्रिय भारतीय नाश्ते, मिलावटी बूंदी की बिक्री पर चिंता जताई गई है।
रिपोर्ट के अनुसार, धुबरी जिले के विभिन्न बाजारों में बेईमान व्यापारी मीठी बूंदी की सुंदरता बढ़ाने के लिए राजा रानी ब्रांड के गैर-खाद्य, जहरीले रंगों का उपयोग कर रहे हैं, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर रहा है।
रमजान के दौरान अपने मीठे और नमकीन रूपों के लिए व्यापक रूप से खाई जाने वाली बूंदी, फकीरगंज, ऐरकाटा, वहाब बाजार, पोराभिता, रादुराम चारियाली, सालकाटा, चिरकुटी और मेदोर्टारी जैसे बाजारों में मिलावटी रूप में बेची जा रही है।
गैर-खाद्य कृत्रिम रंगों के उपयोग से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें खाद्य विषाक्तता, अंग क्षति और दीर्घकालिक जटिलताएं शामिल हैं। उपभोक्ताओं के बीच बढ़ती चिंता के बावजूद, धुबरी जिला खाद्य निरीक्षक कथित तौर पर इन अवैध गतिविधियों के खिलाफ कार्रवाई करने में विफल रहा है।
बाजार जाने वाले लोगों और स्थानीय निवासियों ने ऐसे मिलावटी खाद्य उत्पादों की बिक्री को रोकने के लिए निरीक्षण और प्रवर्तन उपायों की कमी पर निराशा व्यक्त की है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जहरीले औद्योगिक-ग्रेड रंगों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
ऐसे रसायन मानव उपभोग के लिए नहीं हैं और लंबे समय तक संपर्क में रहने पर जठरांत्र संबंधी विकार, किडनी और लीवर को नुकसान और यहां तक कि कैंसरकारी प्रभाव भी पैदा कर सकते हैं। निवासियों और उपभोक्ता अधिकार समूहों ने खाद्य सुरक्षा विभाग और स्थानीय अधिकारियों से प्रभावित बाजारों में तत्काल निरीक्षण और छापे मारने का आग्रह किया है।
वे खाद्य मिलावट में शामिल व्यापारियों के लिए सख्त दंड और रासायनिक रूप से उपचारित खाद्य पदार्थों के सेवन के खतरों के बारे में लोगों को शिक्षित करने के लिए जन जागरूकता अभियान चलाने की मांग करते हैं। रमजान भक्ति और उपवास का समय है, इसलिए दूषित भोजन की बिक्री धार्मिक अनुष्ठान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों के लिए एक बड़ा खतरा है।
अधिकारियों को मिलावटी बूंदी के आगे वितरण को रोकने और धुबरी जिले में उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए तत्काल कदम उठाने चाहिए।