बसार BASAR: अखिल भारतीय समन्वय अनुसंधान परियोजना (एआईसीआरपी) के ‘मशरूम प्रोजेक्ट’ के प्रयासों से अरुणाचल प्रदेश के मध्य-पहाड़ियों, विशेष रूप से बसार में, दूधिया मशरूम के रूप में जाना जाने वाला कैलोसाइब इंडिका सफलतापूर्वक उगाया गया है।
दूधिया मशरूम को इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल के लिए अत्यधिक माना जाता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री इसे पाचन स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद बनाती है, जो पेट से संबंधित विभिन्न बीमारियों को दूर करती है।
दूधिया मशरूम की खेती की औसत जैविक दक्षता 60% से 90% तक होती है। यह दक्षता, ऑयस्टर और बटन मशरूम की तुलना में इसके बेहतर शेल्फ लाइफ के साथ मिलकर इसे उत्पादकों के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाती है।
लेपराडा जिले में मशरूम अनुसंधान और प्रशिक्षण केंद्र ने दूधिया मशरूम के लिए प्रभावी उत्पादन तकनीक विकसित की है। इच्छुक उत्पादक प्रशिक्षण कार्यक्रमों तक पहुँच सकते हैं और आवश्यक स्पॉन प्राप्त कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे खेती शुरू करने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित हैं।
एआईसीआरपी ने एक विज्ञप्ति में बताया कि अरुणाचल में दूधिया मशरूम की सफल खेती न केवल स्थानीय कृषि विविधता को बढ़ाती है, बल्कि किसानों के लिए आर्थिक अवसर भी प्रदान करती है, जिससे पौष्टिक खाद्य स्रोतों के बढ़ते बाजार का लाभ मिलता है।