पनीर का बेस्ट अल्टरनेटिव अगर कुछ है तो वह है टोफू, टोफू सोयाबीन से बनाया जाता है। इसे वो लोग खाते हैं जो वीगन होते हैं या जो डेयरी प्रोडक्ट नहीं खाते हैं। टोफू कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है और सेहत के लिए इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है। पनीर के विकल्प के तौर पर खाए जाने वाले इस टोफू से लोग कई तरह के स्वादिष्ट डिशेज भी बनाते हैं। लोग बाजार से टोफू खरीदने के अलावा घर पर भी सोया मिल्क से टोफू बनाते हैं। टोफू खरीदना और बनाना तो आसान है लेकिन इसे अच्छे से स्टोर करने का सही तरीका होता है। यदि आपको इसे स्टोर करने का सही तरीका नहीं पता है तो आपका टोफू जल्दी खराब हो सकता है, इसलिए चलिए जानते हैं टोफू स्टोर करने के सही तरीके के बारे में।
टोफू कैसे स्टोर
यदि टोफू का पैकेट आपने नहीं खोला है तो आप इसे डायरेक्ट फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
इसके अलावा होममेड टोफू या खुले हुए टोफू को पानी में डालकर स्टोर करें।
टोफू को पानी में भरकर एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
टोफू को यदि आप पानी में स्टोर कर रहे हैं तो पानी को हर रोज बदलें।
ऐसे करें फ्रिज में टोफू स्टोर
पैकेज से निकाले हुए या बचे हुए टोफू को स्टोर करना आसान है। आप इसे डायरेक्ट फ्रिज में न रखें नहीं तो ये सूख जाएंगे और स्वाद भी अच्छे नहीं लगेंगे। ऐसे में टोफू की ताजगी को बरकरार रखने के लिए एक कंटेनर में ठंडा पानी लें और उसमें बचे हुए टोफू(टोफू रेसिपी) को स्टोर करें। आप इसे 6-7 दिन तक पानी में स्टोर कर सकते हैं, बता दे कि कंटेनर के पानी को हर रोज बदलें।
टोफू को फ्रिजर में कैसे स्टोर करें
यदि आप इसे फ्रिजर में फ्रिज करके स्टोर करना चाहते हैं, तो टोफू के एक्सट्रा पानी को निकाल दें। फिर आप इसे प्लास्टिक बैग या कंटेनर में ढक्कन बंद करके रखें। यदि आप डायरेक्ट बिना कवर किए फ्रिजर में टोफू को रखते हैं तो टोफू सख्त हो जाएंगे। फ्रिज किए हुए टोफू को इस्तेमाल करने से पहले माइक्रोवेव (माइक्रोवेव रेसिपीज) में डिफ्रॉस्ट करें।
टोफू के एक्स्ट्रा पानी को कैसे निकालें
टोफू में मौजूद एक्स्ट्रा पानी को निकालने के लिए पेपर टावल और टिशू पेपर बेस्ट हो सकता है। टोफू के पानी को पहले टिशू पेपर से पोंछ लें फिर दूसरे टिशू पेपर या पेपर टावलमें टोफू को लपेटकर किसी भारी चीज या बर्तन जैसे फ्राइंग पैन या बाउल में पानी भरकर टोफू के ऊपर रखें। टोफू के ऊपर भारी चीज रखने टोफू में मौजूद पानी आसानी से निकल जाएगा। फिर उसे जिप लॉक बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
फ्रिज में टोफू कैसे खराब होता है
बता दें कि फ्रिज में भी टोफू खराब हो सकता है यदि आप उसे बिना ढके खुले में रखते हैं तो। खुले में टोफू रखने से फ्रिज में रखे लहसुन प्याज जैसे दूसरे तेज गंध वाले सब्जी के कारण खराब हो जाते हैं। यदि ऑफ फ्रिज में टोफू रख रहे हैं तो टोफू को ठंडे पानी में रखकर ढक्कन लगा दें, जिससे दूसरे खाद्य सामग्री की गंध उसमें नहीं आएगी।
इन तरीकों से आप टोफू को स्टोर कर सकते हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।