टीम ने सबसे पहले अधिक वज़न वाले चूहों और उन चूहों की वसा कोशिकाओं का विश्लेषण किया, जिन्होंने आहार के ज़रिए अपना अतिरिक्त वज़न कम किया था। उनके निष्कर्षों से पता चला कि इन एपिजेनेटिक मार्करों वाले चूहों ने अधिक तेज़ी से वज़न वापस पा लिया, जब उन्हें फिर से उच्च वसा वाले आहार तक पहुँच मिली। एपिजेनेटिक मार्कर यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि हमारी कोशिकाओं में कौन से जीन सक्रिय हैं और कौन से नहीं।
नेचर जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि यह तंत्र मनुष्यों में भी इसी तरह काम करता है। इस बात का पता लगाने के लिए, टीम ने पहले ज़्यादा वज़न वाले लोगों से वसा ऊतक बायोप्सी का विश्लेषण किया, जिन्होंने पेट कम करने या गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी करवाई थी। परिणाम चूहों के परिणामों के अनुरूप थे। वॉन मेयेन ने कहा कि इस घटना से निपटने का सबसे सरल तरीका, "अधिक वज़न से बचना है", खासकर बच्चों, युवाओं और वयस्कों के लिए।
शोधकर्ताओं ने पहली बार दिखाया कि "वसा कोशिकाओं में मोटापे की एपिजेनेटिक मेमोरी होती है"। हालांकि, टीम ने कहा कि वसा कोशिकाओं में यह क्षमता नहीं हो सकती है। उन्होंने कहा कि निष्कर्षों से पता चलता है कि मस्तिष्क, रक्त वाहिकाओं या अन्य अंगों की कोशिकाओं में भी मोटापे को याद रखने और प्रभाव में योगदान करने की क्षमता हो सकती है - एक ऐसा क्षेत्र जिस पर आगे चर्चा की जा सकती है।