गर्मी के मौसम में फूड प्वाइजनिंग होना आम बात है। फूड प्वाइजनिंग किसी को भी हो सकती है। अब सवाल उठता है कि कैसे पहचानें कि आपको फूड प्वाइजनिंग है। सबसे आसान उपाय है अगर आपको पेट में दर्द, मरोड़, उल्टी, सिर दर्द सब एक साथ हो रहा है तो ये फूड प्वाइजनिंग के पक्के संकेत हैं। अगर ऐसा लंबे समय से हो रहा है तो आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। अगर स्थिति काबू से बाहर न हो तो आप कुछ घरेलू उपायों के जरिए भी इससे निजात पा सकते हैं।
भोजन विषाक्तता के कारण
फूड पॉइजनिंग किसी भी व्यक्ति को तब होती है जब हम बैक्टीरिया, वायरस, पैरासाइट्स, टॉक्सिन्स युक्त खाना खाते हैं। बोलचाल की भाषा में समझा जाए तो यह कहना गलत नहीं होगा कि खराब खाना खाने से फूड पॉइजनिंग होती है। खाना किस तरह से खराब होता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि उसे कैसे पकाया गया है और उसमें क्या मिलाया गया है। यह पकाने के दौरान भी खराब हो सकता है। इतना ही नहीं गर्मी के दिनों में खाने का सामान तुरंत खराब हो जाता है।
यही लापरवाही खाना भी खराब कर देती है
खाना ठीक से नहीं पका
भोजन को लंबे समय तक फ्रिज में रखा जाता है।
भोजन को एक ऐसे व्यक्ति ने छुआ है जो पहले से ही बीमार है।
कटिंग बोर्ड या चाकू को ठीक से साफ नहीं किया गया था।
साफ खाना बनाना
खाना पकाने के तेल का बार-बार उपयोग
फूड पॉइजनिंग से बचाव कैसे करें
खाना बनाते समय कुछ बातों का हमेशा ध्यान रखना चाहिए। सबसे पहले जंक और प्रोसेस्ड फूड का त्याग करें।
से दूरी बनाए रखें क्योंकि इसमें हानिकारक केमिकल्स और टॉक्सिन्स की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
हां.. यह बाद में फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकता है।यदि आप पेट से संबंधित किसी पुराने रोग से पीड़ित हैं तो आपको तुरंत पका हुआ भोजन ही करना चाहिए। भोजन विषाक्तता का एक लक्षण भी स्थिति को औ