White Sauce Pasta Recipe : इस स्वादिष्ट रेसिपी को खास मौकों पर भी बना सकते हैं. इसमें आप अपनी पंसद का कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे आप चिली फ्लेक्स से गार्निश कर सकते हैं. इसमें आप कई तरह की चीजों जैसे जलपेनो, जैतून और पीली शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. इस स्वादिष्ट और क्रीमी पास्ता रेसिपी को गार्लिक ब्रेड स्लाइस के साथ पेयर कर सकते हैं|
व्हाइट सॉस पास्ता घर पर कैसे बना सकते हैं
ग्लूटेन पास्ता 1 कप
सूरजमुखी तेल 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन 2 बड़े चम्मच
प्याज 1 कटा हुआ
मक्के का आटा 2 बड़े चम्मच
आवश्यकता अनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
गोट चीज़ – 100 ग्राम
गाजर 1 छोटी कटी हुई
पत्ता गोभी 1 छोटी कटी
पानी 2 1/2 कप
बेबी कॉर्न 1 कप
अजवाइन 1 छोटा चम्मच
शिमला मिर्च (हरी मिर्च) 1 मध्यम कटी
दूध 2 1/2 कप
काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
ताजी क्रीम 1/4 बड़ा चम्मच
मशरूम 1 पीस
टमाटर 1 छोटा कटा हुआ
स्टेप – 1 पास्ता को पर्याप्त पानी में पकाएं
पास्ता की इस रेसिपी को बनाने के लिए एक बर्तन में पानी, तेल और 1 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए. इसे तेज आंच पर एक मिनट के लिए गर्म करें. समय-समय पर हिलाते रहें. इसमें पास्ता डालकर मध्यम आंच पर और 10 मिनट तक गर्म करें. चेक करें कि पास्ता ठीक से उबाल गया है क्योंकि कभी-कभी इसमें कुछ अधिक समय लग सकता है. बीच बीच में चलाते रहें ताकि पास्ता बर्तन के तले में न लगे. उबालने के बाद पास्ता से पानी निकाल दें.
स्टेप – 2 सभी सब्जियों को काट कर 2 मिनट तक भूनें
सभी सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक तरफ रख दें. एक पैन में मक्खन डालकर मध्यम आंच पर 30 सेकेंड के लिए गर्म करें. अब पैन में प्याज डालकर 2 मिनट तक या हल्का गुलाबी होने तक भूनें. मशरूम, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च, अजवाइन डालकर 5 मिनट तक भूनें.
स्टेप – 3 मसाले के साथ सब्जियों में क्रीम और कॉर्नफ्लोर डालें
पैन में पकी हुई सब्जियों में कॉर्नफ्लोर डालें और चलाते रहें. नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, दूध डालें और इसे और 5-6 मिनट तक उबालें. अब इस मिश्रण में क्रीम और उबला हुआ पास्ता डालकर 2 मिनट तक गर्म करें.
स्टेप – 4 चीज़ से गार्निश करें और परोसें
चीज़ से गार्निश करने के लिए 5 मिनट तक ग्रिल करें. गरमा गरम वाइट सॉस पास्ता परोसने के लिए तैयार है. ऑरिगेनो सीजनिंग और चिली फ्लेक्स से गार्निश करें.