Corn semolina balls रेसिपी : कई बार ऐसा हो जाता है कि मेहमान बिना बताए ही हमारे घर पर आ जाते हैं और उसे समय घर पर कोई नहीं होता हैं कि जिसको बाजार में भेजकर आप उनके लिए कुछ मगंवा सके तो, ऐसे समय में लिए आज हम आपको सूजी के ब्लाउस बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आप मेहमानों का स्वागत कर पाएंगे । तो चलिए जानें क्या है सूजी कॉर्न बॉल्स को बनाने की विधि।
सामग्री-
दूध -1 कप
सूजी- 1 कप
मकई के दाने- 3 चम्मच
हरी मिर्च- 2-3
लाल मिर्च- 2 दरदरी पीसी हुई
नमक- स्वादानुसार
तेल- आवश्यकतानुसार
ब्रेड क्रम्स- 3 चम्मच
काली मिर्च- चुटकीभर
मैदा- आधी कटोरी
हरा धनिया
सूजी से बनाएं इतना स्वादिष्ट और आसान नाश्ता जो रोज बनाने का मन करेगा- Suji nashta-breakfast recipe
विधि-
सूजी के कॉर्न बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें।
सूजी को भूनने के लिए बस दो चम्मच तेल की जरूरत होगी। इसे अच्छे से भून लें।
सूजी को भूनकर इसमे दूध डाल दें। अब दूध के साथ सूजी को पका लें। जब सूजी दूध को सोख ले।
तो इसे गैस पर से उतार कर रख लें। अब इस मिश्रण में उबले हुए कॉर्न को डालें।
कॉर्न को उबालने के लिए कूकर में स्वीट कॉर्न के साथ थोड़ा सा पानी और बटर डालकर दो से तीन सीटी पका लें।
स्वीट कॉर्न के साथ हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
फिर इस मिश्रण को ठंडा हो जाने दें। जब ये सूजी का मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसके छोटे-छोटे आकार के गोले तैयार कर लें।
इन गोलों को एक किनारे रख लें। अब एक कटोरी में मैदा लेकर उसमे एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब ये तेल गर्म हो जाए तो सूजी के बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर गीला कर लें।
फिर प्लेट में रखे ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटे। फिर गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें।
बस गर्मागर्म क्रिस्पी सूजी कॉर्न को केचप के साथ सर्व करें।