तरबूज की तासीर ठंडी होती है, इसकी स्वादिष्ट कुल्फी देगी बहुत राहत, शरीर को रखेगा हाइड्रेटेड

लाइफ स्टाइल : देश में भीषण गर्मी जारी है. लू के थपेड़ों से जान जा रही है. ऐसे में हम खाने-पीने की चीजों को लेकर भी सचेत हो गए हैं. हम हमेशा किसी ऐसी चीज की तलाश में रहते हैं जो शरीर के अंदर तक ठंडक पहुंचाए। इस सीजन में कुल्फी कुछ ऐसा ही करती है. हर कोई इसे पसंद करता है. कुल्फी हमें चिलचिलाती गर्मी से तुरंत राहत देती है। तरबूज की तासीर ठंडी होती है और यह इस मौसम में आसानी से उपलब्ध होता है। यह शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने का भी काम करता है। ऐसे में तरबूज से बनी कुल्फी पर विचार किया जा सकता है. इसे बनाना आसान है और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती.

सामग्री

तरबूज - 1 कप कटा हुआ

चीनी – स्वादानुसार

नींबू का रस - 3 चम्मच

कुल्फी का सांचा- 2 से 3

व्यंजन विधि

- सबसे पहले तरबूज को काट लें और उसके सारे बीज निकाल दें. - अब सारे बीज निकाल कर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

अब इन छोटे-छोटे टुकड़ों को मिक्सर जार में डालें और स्वादानुसार चीनी मिला लें। यह मिश्रण जितना गाढ़ा होगा, इसका स्वाद उतना ही स्वादिष्ट होगा.

अब आप चाहें तो इसे छान कर या गूदा बनाकर रख सकते हैं. दोनों की बनावट अलग-अलग होगी.

अब इस तरबूज के रस में 3 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें।

- तैयार जूस को कुल्फी के सांचे में डालें और 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें.

अगले दिन जब भी परोसना हो तो कुल्फी के सांचे को फ्रीजर से निकाल लें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.