लाइफ स्टाइल : गर्म एप्पल साइडर ठंड के महीनों में बहुत गर्म और आरामदायक होता है। आप इस घरेलू साइडर रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं और आपको यह पसंद आएगा कि इसे शहद के साथ मीठा किया गया है। इस सेब साइडर को बनाएं और आपका घर ग्रह पर सबसे स्वादिष्ट फॉल कैंडल की तरह महक उठेगा, और आपको अंतिम परिणाम पीने को मिलेगा . आपको यह पसंद आएगा कि इसे शहद से मीठा किया गया है और मसालों का संयोजन बहुत सुखदायक है।
सामग्री
4 पौंड सेब, मिश्रित किस्म (लगभग 8 मध्यम सेब)
1 मध्यम नारंगी
3 दालचीनी की छड़ें
1 साबुत जायफल, वैकल्पिक
2 चम्मच साबुत लौंग
1/2 कप शहद, स्वाद के लिए और अधिक (हमने कुल 3/4 कप इस्तेमाल किया)।
10 से 11 कप पानी
तरीका
अपने सेबों को कोर और मोटा-मोटा काट लें (छीलने की जरूरत नहीं)। इन्हें एक बड़े सूप के बर्तन में रखें। अपने संतरे को छल्ले में काटें और इसे बर्तन में डालें, फिर से, त्वचा को छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है।
मसाले डालें: 3-4 दालचीनी की छड़ें, 1 साबुत जायफल, 2 चम्मच साबुत लौंग।
ऊपर से शहद छिड़कें, फिर अपने फल को ढकने के लिए 11 कप पानी डालें।*
बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम कर दें और बिना ढके 1 घंटे के लिए हल्का उबाल लें। आंच को मध्यम/धीमी कर दें, ढक दें और 2 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
रस ख़त्म होने पर उसका रंग एम्बर होना शुरू हो जाना चाहिए। स्वाद के लिए अधिक शहद और गर्म पानी मिलाएं। यह मीठा और मसालेदार होना चाहिए.
अपने साइडर को एक महीन जालीदार कोलंडर से या एक नियमित कोलंडर पर रखे पनीर के कपड़े से छान लें। जितना हो सके उतना रस निचोड़ लें और फलों का गूदा निकाल दें। गर्म - गर्म परोसें।