हरे मटर के कबाब हों या स्वादिष्ट चने की दाल के कबाब या नॉन वेज कबाब. इनका टेस्ट आपने कई बार चखा होगा। लेकिन अगर आप कभी कुछ नया और स्पेशल कबाब ट्राई करना चाहते हैं तो आप दही के कबाब बना सकते हैं. आपको बता दें कि दही के कबाब की यह रेसिपी जितनी खास है उतनी ही स्वादिष्ट और आसान भी है, जो सभी को पसंद आती है।
अगर आपके घर पर बर्थडे पार्टी या किटी पार्टी है और आप स्टार्टर के तौर पर कोई डिश सर्व करना चाहते हैं। तो आप आसानी से घर पर दही के कबाब की आसान सी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आपको बता दें कि इस रेसिपी को एक इंस्टाग्राम यूजर (@bank_of_delish_) ने अपने अकाउंट पर एक वीडियो के जरिए शेयर किया है. तो आइए जानते हैं दही कबाब बनाने की रेसिपी के बारे में।
दही कबाब बनाने के लिए सामग्री
दही के कबाब बनाने के लिए 3 कप हंग कर्ड (दही), 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, 5-6 कटे भुने हुए काजू, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार , 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, एक टीस्पून कटा हरा धनिया, 1 टेबलस्पून बेसन, 1/4 कप ब्रेडक्रंब।
दही के कबाब रेसिपी
दही कबाब बनाने के लिए सबसे पहले दही में पनीर, प्याज, हरी मिर्च, काजू, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर इसमें बेसन और थोड़े से ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर दही जैसा गाढ़ा घोल बना लें.
- अब इस तैयार मिश्रण से एक बड़ा आटा लें और इसे कबाब का आकार दें. फिर इसे ब्रेड क्रम्ब्स से लपेट कर आधे घंटे के लिए जमने के लिए रख दें। - अब एक गहरे पैन में तेल गर्म करें और इन कबाब को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें. इस दौरान गैस का फ्लेम मीडियम ही रखें। आपके गरमा गरम दही के कबाब तैयार हैं। आप इन्हें हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोस सकते हैं।
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