पुडुचेरी जाएं! मगर ये स्वादिष्ट व्यंजन जरूर खाएं, जिंदगी भर नहीं भूलोगे

जनता से रिश्ता बेवङेस्क | पुडुचेरी के दौरा करते वक्त हमें फ्रांस की सभ्यता दिखाई देगी. यही एक कारण है. पुडुचेरी को Little france of India भी कहा जाता है. चलिए आज बताते एक पुडुचेरी के प्रसिद्ध खानों के बारे में जिसके स्वादिष्ट व्यंजन किसी का भी मन मोह लेंगे.

कडुगु येरा

ये एक तरह की करी है जो प्रोंस के साथ बनाई जाती है. जिसे टमाटर सॉस, पोटैटो, विनेगर, फेनुग्रीक, मस्टर्ड पेस्ट और क्रीमी कोकोनट मिल्क के साथ तैयार किया जाता है. जो की लोकली पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है.

क्विचे

ये सबसे ज्यादा प्रसिद्ध फ्रेंच व्यंजन है जो पुडुचेरी में पकाया जाता है. ये डिश ओपन बेकड टार्ट है जिसमें सवॉरी एग कस्टर्ड का फिलिंग होता है. जिसमें चीज़, मीट, सी फूड और सब्जियां होती हैं. Quiche खाने के लिए बेहतरीन मील है जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरीकों से खाया जा सकता है.

पाल पायसम

ये काफी क्लासिक डेजर्ट है. जिसे दूध, चीनी और चावल के साथ बनाया जाता है. जो कि काफी रीच और क्रीमी होता है. और इसे खास मौकों के दौरान केरल और देश के अन्य भागों में तैयार किया जाता है.

सोयाबीन डोसई

ये भारत के दक्षिणी हिस्सों में खाया जाने वाला काफी प्रसिद्ध व्यंजन है. जहां डोसे के बटर में सोयाबीन का पेस्ट मिलाया जाता है बाकी इसे बनाने का तरीका बिलकुल डोसे की तरह ही होता है. इसमें काफी रीच प्रोटीन होते हैं जिसे आप पुडुचेरी में खा सकते हैं.

वेगन चॉकलेट

पुडुचेरी में वैगन चॉकलेट को खाना बिलकुल न भूले. यहां से कुछ चॉकलेट आप अपने घर भी ले जा सकते हैं. पुडुचेरी में खाना काफी कम तेल का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. जो पचाने में काफी आसान होता हैं.