वेजीटेरियन लोग ऐसे करें मूंगफली का सेवन, बीमारियों से बचने में मिलेगी मदद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अंडे को प्रोटीन का बेहतर सोर्स माना जाता है. लेकिन जो लोग वेजिटेरियन हैं, वो क्या करें? ऐसे लोग मूंगफली के कुछ दाने रोजाना खाकर शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं. आपको जानकार हैरानी होगी कि मूंगफली के कुछ दानों में एक अंडे जितना प्रोटीन पाया जाता है. वहीं 100 ग्राम कच्ची मूंगफली में एक लीटर दूध के बराबर प्रोटीन पाया जाता है. इतना ही नहीं, मूंगफली से जो अन्य खनिज और विटामिन्स मिलते हैं, वो नॉनवेज से भी नहीं मिल सकते.

इसलिए सर्दियों में मूंगफली का सेवन अच्छे से करना चाहिए. विशेषज्ञों का मानना है कि अगर कच्ची मूंगफली को पानी में भिगोकर खाया जाए तो इसे कभी भी किसी भी मौसम में खाया जा सकता है. इससे मूंगफली के गुण कहीं ज्यादा बढ़ जाते हैं. भीगी हुई मूंगफली शरीर में खून की कमी दूर करती है और डाइजेशन बेहतर करती है. यहां जानिए इसके अन्य फायदों के बारे में.

रोग प्रतिरोधक क्षमता होती मजबूत

रोजाना सुबह खाली पेट भीगी मूंगफली के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है. इससे शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स, आयरन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक जैसे पोषक तत्व मिलते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं.

हृदय रोग का खतरा कम करती

मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं. ऐसे में ये हार्ट के मरीजों के लिए काफी लाभकारी होती है. इससे हृदय रोगों का रिस्क कम होता है.

डायबिटीज में फायदेमंद

भीगी हुई मूंगफली ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है. ऐसे में डायबिटीज के मरीज इसे बड़े आराम से खा सकते हैं. उन्हें इससे काफी लाभ मिल सकता है. जिन लोगों को डायबिटीज नहीं है, वे अगर रोजाना मूंगफली खाएं तो इस लाइलाज बीमारी से आसानी से बच सकते हैं. आप रोजाना मुट्ठीभर भीगी मूंगफली खाकर इसके फायदे ले सकते हैं.

गैस और एसिडिटी से बचाव

मूंगफली में कई न्यूट्रिएंट्स जैसे पोटेशियम, मैग्नीज, कॉपर, कैलिशयम, आयरन, सेलेनियम आदि पाए जाते हैं. रोजाना भीगी मूंगफली को खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और गैस और एसिडिटी की परेशानी दूर होती है.

जोड़ों के दर्द में लाभकारी

मूंगफली में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है, ऐसे में ये उन लोगों के लिए बहुत लाभकारी है, जिन्हें अक्सर जोड़ों में दर्द होता है. सर्दियों में भीगी हुई मूंगफली का गुड़ के साथ खाने से शरीर में खून की कमी दूर होती है और जोड़ों और कमर दर्द की समस्या दूर हो जाती है.