VEG SOFT CRISPY LOLIPOP RECIPE : बनाइये अब घर मई टेस्टी और क्रिस्पी वेग लॉलीपॉप जानिए रेसिपी

VEG SOFT CRISPY LOLLIPOP RECIPE : आज हम आपके लिए लेकर आये है मजेदार वेज क्रंची सॉफ्ट लॉलीपॉप रेसिपी। इस डिश को बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। यह खाने में टेस्टी TASTY होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। इसे आप नाश्ते BREAKFAST में या शाम को स्नैक्स SNACKS के रूप में भी खा सकते हैं।

सामग्री  INGREDIENTS :

1- प्याज

1- गाजर

1- नींबू

1- शिमला मिर्च

3- हरी मिर्च

4 – आलू

1/2 चम्मच काली मिर्च

100 ग्राम पत्ता गोभी

50 ग्राम पनीर

थोड़ा सा अदरक

स्वादनुसार नमक

2 चम्मच अरारोट

1 चम्मच सफेद तिल

तेल तलने के लिये

वि​धि RECIPE :

- सबसे पहले तो सारी सब्जियों को छील कर इन्हें अच्छे तरह से धो लीजिए। अब प्याज को एक दम बारीक काट लीजिये और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये उसके बाद शिमला मिर्च, हरी मिर्च और पत्ता गोभी को भी ऐसे ही बिल्कुल बारीक काट लीजिये। पनीर को मैश  MASH कर लीजिये।

- अब आप एक पैन PAN में एक चम्मच रिफाइंड डाल कर इसे गर्म कीजिये। अब इसमें तिल डालकर तिलों को भून कर अलग रख लीजिये। इसका जो फ्लेवर FLAVOUR आयेगा, वह लाजवाब होगा।

- अब बारीक़ कटी हुई सब्जियों को पनीर को व उबले हुये आलू भी मैश MASH  कर लें। अब इस मिश्रण में नमक और नींबू का रस मिलाकर इसमें काली मिर्च को क्रश कर लें। काली मिर्च से इसमें ख़ुशबू काफी अच्छी आयेगी साथ ही टेस्ट TASTE  भी बेहतर होगा। फिर भुने तिल भी इसमें अच्छे से मिलाकर मिक्सचर MIXTURE तैयार कर लें।

- अब इन सब चीजों को इतना मिक्स कर लीजिये कि आसानी से छोटे -छोटे बॉळ बनाया जा सके। अगर आपको लग रहा है कि मिश्रण चिपक रहा है तो थोड़ा सा रिफाइण्ड REFINED या तेल हाथ में लगा कर फिर बॉळ बना लीजिये या फिर इसमें मैदा मिला लीजिये।

- अब आप अरारोट लीजिये उसे आधा कटोरी पानी में मिला कर गाढ़ा घोल बना लीजिये। अब एक एक बॉळ BALL को उठाकर उसमें डिप DIP करिये अब सारी बॉल्स को फ्रीजर में 5 मिनट के लिये लगा दीजिये। हमने इन्हें फ्रीजर FREEZER में इसलिये रखा है ताकि ये थोड़े से थिक हो जायें और इनकी जो शेप SHAPE है वह एक दम क्लीयर CLEAR हो जाये।

- अब आप कढ़ाई में तेल गर्म करके इसे मीडियम MEDIUM आँच पर एक-एक बॉळ को धीरे से उठा कर सुनहरा होने तक तलिये और एक प्लेटPLATE  में निकाल लीजिये।

लीजिये तैयार हैं गरमा - गर्म क्रंची एंड हेल्दी वेज लॉलीपॉप

- अब बॉल्स BALLS में टूथपिक TOOTHPICK लगाइये। सॉस SAUCE के साथ या हरी चटनी के साथ मजेदार वेज लॉलीपॉप VEG LOLLIPOP खाइये और सबको खिलाइये।