Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपके बच्चों को सोया करी पसंद नहीं है या वे इसे खाना नहीं चाहते हैं तो उन्हें नए तरीके से सोयाबीन बनाकर खिलाएं। बच्चे अक्सर सब्जियां खाना पसंद करते हैं अगर उन्हें मज़ेदार तरीके से आकार दिया जाए। आज हम आपको सोयाबीन की दो रेसिपी बताएंगे जो आपके बच्चों को बेहद पसंद आएंगी।
आपने पालक पनीर तो खाया ही होगा लेकिन आज हम आपको पालक सोया की रेसिपी बताएंगे.
पालक - 1/2 किलो
सोयाबीन - 1 कप
तेल – 3 चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार
प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ
जीरा – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार: सबसे पहले सोयाबीन को एक कटोरी गर्म पानी में भिगो दें।
- अब एक पैन लें, उसमें तेल गर्म करें और उसमें जीरा, प्याज, टमाटर, नमक और मिर्च मसाला डालकर अच्छी तरह पकाएं.
जब तक मसाला पक रहा है, पालक को अच्छी तरह धो लें (पालक से बनाएं ये रेसिपी) और इसे ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
- अब मसाले में भिगोए हुए सोयाबीन को निचोड़कर इसमें डालें और मसाले के साथ मिला दें.
- अब पैन में पालक का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर सब्जियों को उबलने दें.
सब्जियों को करीब 20-25 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं.
जब सब्जियां पक जाएं तो उन्हें सभी में बांट दें और खुद भी खाएं। आपने चावल के आटे से बना फलाफेल तो खाया ही होगा, लेकिन आज हम आपको सोयाबीन फलाफेल की रेसिपी बताएंगे- 1 कटोरी (पानी में भिगोया हुआ)।
प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
किचन रॉयल मसाला - 1 चम्मच।
ब्रेडक्रम्ब्स - 1 कटोरी
पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 चम्मच
हरी प्याज की पत्तियां - 1/2 कटोरी
तेल - आवश्यकतानुसार
सबसे पहले सोयाबीन, प्याज, लहसुन, काली मिर्च पाउडर, हरी प्याज की पत्तियां, किचन किंग मसाला और ब्रेड पाउडर को एक ब्लेंडर में डालकर सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें और एक प्लेट में किनारों पर रख लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. जब तक तेल गर्म हो रहा हो, फलाफेल का आटा तैयार कर लीजिए.
- तेल गरम होने पर सारे फलाफेल तल लें.
आपका सोया फलाफेल तैयार है.