इस बार घर पर ट्राई करें लौकी का टेस्टी और हेल्दी रायता

खाने में रायता मिल जाए, तो भोजन करने का अपना अलग ही मजा होता है। लेकिन अगर आप एक ही तरह का रायता खा-खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार घर पर ट्राई करें लौकी का टेस्टी और हेल्दी रायता।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

एक छोटी लौकी (कद्दूकस)

2 कप दही

आधा चम्मच जीरा

एक चुटकी हींग

2 कटी हरी मिर्च

थोड़ी सी हरा धनिया पत्ती

एक चम्मच देसी घी

स्वादानुसार नमक

विधि :

सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करने के लिए रख दें।

पानी गर्म होने पर इसमें कद्दूकस की गई लौकी डालकर 7-8 मिनट तक उबालें।

जब लौकी अच्छे से पक जाए, तो इस किसी बर्तन में अलग निकालकर रख दें।

अब एक बाउल में दही लेकर इसे चम्मच की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।

इसके बाद एक कढ़ाई में घी में डालकर गर्म करें और फिर हींग और जीरा डालकर अच्छे से भुनें।

कुछ देर बार इसमें दही डालकर एक मिनट कर पकाएं और फिर इसमें उबली हुई कद्दूकस लौकी डालें।

अब इसमें हरी धनिया पत्ती, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

एक मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद दें। तैयार है लौकी का स्वादिष्ट रायता