मोमोज स्ट्रीट फूड के तौर पर काफी लोकप्रिय हो गए हैं। स्वाद से भरपूर मोमोज भले ही विदेशी खाने की डिश हो लेकिन अब हमारे देश में भी इसे काफी पसंद किया जा रहा है. मोजो को नॉन वेज और वेज दोनों तरह से बनाया जा सकता है. आज हम आपको स्वाद और पोषण से भरपूर वेजिटेबल मोमोज बनाने की आसान सी रेसिपी बताएंगे। दिन में कई बार हल्की भूख लगने लगती है ऐसे में अगर आप टेस्टी के साथ हेल्दी डिश ट्राई करना चाहते हैं तो वेजिटेबल मोमोज एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.वेजिटेबल मोमोज बनाना बहुत ही आसान है और इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। मोमोज को भाप में पका कर तैयार किया जाता है. अगर आप घर पर वेजिटेबल मोमोज बनाना चाहते हैं तो हमारे बताए तरीके से बना सकते हैं।
वेजिटेबल मोमोज बनाने के लिए सामग्री
मैदा - 3 कटोरी
लहसुन - 4 से 5 कलियां (कद्दूकस की हुई)
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
पत्ता गोभी - 1/2 (बारीक कटी हुई)
पनीर - 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नमक - आवश्यकता अनुसार
वेजिटेबल मोमोज कैसे बनाते हैं
वेजिटेबल मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा डालें और उसमें थोड़ा सा नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। - इसके बाद आटे को सैट होने के लिए कुछ देर के लिए ढककर रख दें. इस बीच, गोभी और पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद प्याज, लहसुन और धनिया को बारीक काट लें। - अब सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा तेल मिलाएं. मिश्रण को एक घंटे के लिए छोड़ दें। ऐसा करने से कच्ची गोभी एकदम नरम हो जाएगी. - अब मैदा लें और आटे को तोड़कर पतली पूरी के आकार में बेल लें. बीच में मोमोज की स्टफिंग रखें और आकार देते हुए बंद कर दें। इसी तरह सारे मोमोज बनाकर प्लेट में रख लीजिये.
- अब मोमोज का स्टीम बर्तन लें और उसमें आधे से ज्यादा पानी भरकर गैस पर रख दें. - फिर तैयार मोमोज को सेपरेटर पर रखें और भाप में पकने दें. मोमोज को करीब 10 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद मोमोज को बर्तन से निकाल लें. स्वादिष्ट और सेहतमंद वेजिटेबल मोमोज तैयार हैं. इन्हें चटनी के साथ खाइये.