नई दिल्ली : अक्सर आप सभी नाश्ते में आलू के परांठे, ब्रेड, अंडे, पोहा, चीला आदि खाकर घर से निकलते हैं. बेशक, यह हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है, लेकिन कभी-कभी कुछ अलग खाने का मन करता है। ऐसी स्थिति में क्या नया बनाया जाए, यह स्पष्ट नहीं है। चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। अगर आपका चीला, ब्रेड, अंडे, पोहा आदि खाने का मन नहीं है और कुछ हेल्दी नाश्ता करना चाहते हैं तो आप मसालेदार चिया पुडिंग बना सकते हैं. यह बात तो सभी जानते हैं कि चिया सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सुबह के समय फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हेल्दी नाश्ता करना सबसे अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। आप इसमें अपने पसंदीदा फल और चॉकलेट सिरप भी मिला सकते हैं, जिससे इस हलवे का स्वाद और भी बढ़ जाएगा. आइए जानते हैं मसालेदार चिया पुडिंग बनाने की रेसिपी.
चिया बीज - 6 बड़े चम्मच
दूध - 2 कप
इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
केसर- एक चुटकी
दालचीनी - 1/4 मी
वेनिला अर्क - 1/4 छोटा चम्मच
पिस्ते - 5-7
बेरी- 3-4
कोई अन्य पसंदीदा फल
रेसिपी को सुबह सबसे पहले तैयार करें. इसे ठंडा खाएं और जब आप ऑफिस या कॉलेज के लिए तैयार हों तो घर से निकलें। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन बनाने के बाद आपको इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा, ताकि चिया सीड्स अच्छे से सेट हो जाएं. - सबसे पहले एक बर्तन में दूध गर्म कर लें. इसे उबलने न दें. एक छोटे कटोरे में एक चम्मच गर्म दूध और एक चुटकी केसर डालें। केसर को चम्मच से कुचलने की कोशिश करें ताकि इसका स्वाद दूध में घुल जाए. - इसे गैस पर रखे गर्म दूध के पैन में डालें. - अब दूध में इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर, एक चुटकी वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर मिलाएं. इस दूध को दूसरे कटोरे में डाल दीजिए. - अब दूध में चिया सीड्स डालकर मिलाएं. इसे एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. आप कटे हुए जामुन, पिस्ता, चॉकलेट सिरप और अन्य फल भी मिला सकते हैं। बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और मसालेदार चिया पुडिंग तैयार है. इसे नाश्ते में खाने से आप पूरे दिन ऊर्जावान बने रहेंगे।