लाइफस्टाइल : होली का त्योहार प्रेम, उमंग और उल्लास को दर्शाता है. होली बसंत ऋतु में फाल्गुन मास के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि के दिन मनाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पर्व है. होली पर्व को पारंपरिक रूप से दो दिन मनाया जाता है. पहले दिन होलिका दहन (Holika Dahan) होता है. उसके बाद अगले दिन रंग-गुलाल से होली का त्योहार मनाया जाता है. इस साल फाल्गुन पूर्णिमा तिथि 24 मार्च को सुबह 9 बजकर 54 मिनट से प्रारंभ होगी और 25 मार्च को दोपहर 12 बजकर 29 मिनट पर इसका समापन होगा. इसलिए होलिका दहन 24 मार्च दिन रविवार को होगा और रंग वाली होली 25 मार्च को खेली जाएगी. होली पर तरह-तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाएं जाते हैं. होली के दिन लोग एक दूसरे के घर जाकर गुलाल लगाते हैं. घर में गेस्ट आते हैं. अगर आप भी इस होली अपने घर आए गेस्ट को स्नैक्स में कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं.
कैसे बनाएं सेव पूरी रेसिपी-
सामग्री-
मैदा
सूजी
उबला मैश किया आलू
प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
टमाटर
स्वादानुसार नमक
लाल चटनी
इमली चटनी
हरी चटनी
तेल जरूरत के अनुसार
अजवाइन
चाट मसाला
एक चुटकी जीरा पाउडर
नींबू का रस
विधि-
एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक अजवाइन और तेल डालकर मिक्स करें, फिर पानी डालकर एक डो तैयार करें. फिर इस डो को रोटी की तरह बेल लें और छोटे गोल कटर की मदद से छोटी छोटी पूरी कट कर लें. एक पैन या कढ़ाही में तेल गरम करें और पूरियों को क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई करें. अब एक प्लेट में पूरियों को लगाएं, इस पर उबला मैश आलू, प्याज, टमाटर डालें. तीनों चटनियां डालें, फिर सेव, चाट मसाला, नमक और जीरा पाउडर डालें. आखिर मे नींबू का रस डालकर सर्व करें.