सुबह का नाश्ता सभी को बेहतरीन चाहिए होता हैं और यह स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी हो तो इससे बेहतर कुछ हो ही नहीं सकता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'राजस्थानी पपरा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट रहेगा और आपकी सेहत बनाए रखेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चावल - एक कटोरी
चना दाल - 1/2 कटोरी से कम
लहसुन - 5-6 कली
हरी मिर्च - 2-3 नग
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
घी - सेंकने के लिये
हरी धनिया - 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)
नमक - सवादानुसार
बनाने की विधि
- राजस्थानी पपरा बनाने के लिये चावल और चने कि दाल को मिलाकर धोकर 5 घंटे के लिये भिगो दें।
- 5 घंटे के बाद चावल-दाल का पानी निकाल कर इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें और मिक्सर में बारीक पीस लें।
- इसके बाद पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नमक, जीरा और धानिया डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब तवा (नॉन स्टिक हो तो बेहतर है) को गैस पर रख कर तेज आंच पर गर्म करें।
- तवा गर्म होने पर आंच कम कर दें।
- फिर उसमें थोड़ा सा चावल-दाल का मिश्रण डालें और चारों ओर गोलाई में फैला दें।
- पपरा जब थोड़ा सा सिंक जाये, उसमें ऊपर से भी थोड़ा सा घी डालें और उसे पलट कर अच्छी तरह से सेंक लें। टेस्टी पपरा तैयार है।