गर्मियों में हेल्दी और टेस्टी नाश्ते के लिए ट्राई करें 'पोहा उत्तपम', रेसिपी
लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि नाश्ते में परांठे को प्राथमिकता दी जाती है जो गर्मी के मौसम में सेहत के लिए अच्छा नहीं है. ऐसे में गर्मी के मौसम में नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाने की चाहत होती है. इसलिए आज हम आपके लिए 'पोहा उत्तपम' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो बेहद आसान है. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
बैटर के लिए सामग्री
- ½ कप पोहा मोटा
– ½ कप रवा/बारीक सूजी
– ½ कप पानी
– ½ कप दही
– ½ छोटा चम्मच नमक
टॉपिंग के लिए सामग्री
– ½ प्याज बारीक कटा हुआ
– 5 बीन्स बारीक कटी हुई
– ½ गाजर बारीक कटी हुई
– ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
– 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
– ¼ छोटा चम्मच नमक
अन्य सामग्री
- छिड़कने के लिए मिर्च के टुकड़े
- तलने के लिए तेल
तरीका
- पोहे को एक बाउल में पानी में दो से तीन मिनट के लिए भिगो दें.
- अब पानी निकाल कर मिक्सर में ब्लेंड कर लें और एक तरफ रख दें.
- अब एक दूसरे बाउल में रवा, पानी, दही और नमक डालकर मिला लें. 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रवा अच्छे से फूल जाए.
टॉपिंग तैयार करने के लिए प्याज, बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया और नमक मिला लें.
- एक नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और उसमें पोहा बैटर से छोटे-छोटे उत्तपम डालें.
- इसके ऊपर एक बड़ा चम्मच टॉपिंग डालें और चम्मच से दबा दें.
- चिली फ्लेक्स छिड़कें और बेस को अच्छी तरह से ढककर एक मिनट तक पकाएं.
- पलट कर दोनों तरफ से पकाएं.
- पोहा उत्तपम को टमाटर सॉस या नारियल चटनी के साथ परोसें.