चाय की चुस्कियों के साथ स्नैक्स के तौर पर कुछ स्पेशल मिल जाए तो दिन बन जाता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'मंगलुरु बोंडा' बनाने की Recipe लेकर आए है जिसकी मदद से आप एक बेहतरीन स्नैक्स पा सकते है और इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- एक बड़ी कटोरी दही
- एक छोटी कटोरी मैदा
- एक छोटी कटोरी चावल का आटा
- दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- एक इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- एक छोटा चम्मच साबुत जीरा
- आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- चुटकीभर बेकिंग पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक कटोरी में तेल, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छोड़कर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लें।
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही मिश्रण में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर अच्छे से एक और बार फेंट लें।
- अब मिश्रण के बॉल्स बनाकर तेल में डालते जाएं।
- सुनहरा होने तक सभी बॉल्स दोनों तरफ से अच्छे से तल लें और आंच बंद कर दें।
- तैयार है मंगलुरु बोंडा। हरी या मीठी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।