लाइफ स्टाइल : हर कोई अपनी डाइट में हेल्दी चीजें शामिल करना पसंद करता है जो स्वादिष्ट भी हो. इसलिए आज हम आपके लिए कुरकुरे मसाला मखाना बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो पावर स्नैक्स के तौर पर काम आएगा. आप इसे शाम की चाय या शाम के नाश्ते के रूप में ले सकते हैं. इसे खाने में न सिर्फ आपको और घर के बड़ों को बल्कि बच्चों को भी मजा आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मखाना- 2 कप
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
घी या तेल - 2 चम्मच
लहसुन - 2 से 3 कलियाँ
करी पत्ता - 10 से 15 टुकड़े
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
सांबर पाउडर - 2 चम्मच
बनाने की विधि
: लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक पीस लें।
- एक पैन में 2 चम्मच तेल या घी डालकर गर्म करें.
- गरम तेल में करी पत्ता, कुटा हुआ लहसुन और मखाना डालें. इसे बीच-बीच में हिलाते रहें.
- मखाने को चलाते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह जले नहीं. मखाना को बीच-बीच में हाथ से छूकर देख लें कि वह कुरकुरा हो गया है या नहीं.
- जब मखाना घी में अच्छी तरह पक जाए और कुरकुरा हो जाए तो इसमें हल्दी पाउडर, पिसी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.
-मखाने में मसाले अच्छी तरह मिलाते समय. - मसाले मिलाने के बाद इसमें सांबर पाउडर डाल दीजिए.
आप चाहें तो सांबर पाउडर की जगह चाट मसाला भी डाल सकते हैं. आपका कुरकुरा मसाला मखाना तैयार है.