जनता से रिश्ता वेबडेस्क। South Indian Chili Tamarind Achaar Recipe: खाने का स्वाद बढ़ाना हो या भूख, अचार दोनों ही काम बखूबी तरह से करता है। आपने आज तक आम,नींबू,मिर्च जैसे कई तरह के अचार का स्वाद लिया होगा लेकिन क्या आपने कभी साउथ इंडियन मिर्च इमली का अचार ट्राई किया है। जी हां यह अचार खाने में जितना स्वादिष्ट है बनने में उतना ही आसान। खास बात यह है कि इस अचार को आप हफ्ते तक स्टोर करके भी रख सकते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह टेस्टी अचार।
मिर्च इमली का अचार बनाने के लिए सामग्री-
-मिर्च
-इमली
-तेल
-हींग
-गुड़
मिर्च इमली का अचार बनाने की विधि-
साउथ इंडियन मिर्च इमली का अचार बनाने के लिए सबसे पहले सूखी मिर्च को धोकर पोछ लें। आप चाहें तो मिर्च को बीच में से काट भी सकते हैं। इन मिर्चों को धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। इसके बाद इसमें इमली और गुड़ डालकर कुछ देर और पकाएं। अब इन सभी चीजों का पेस्ट बनाकर उसे दोबारा हींग से पकाएं।इसके बाद मिर्चों को आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें। आप इस आचार को कई हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।