Brown Butter Sugar Cookies रेसिपी : हर कोई चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता है, इसमें सबसे पहला नाम जो हमेशा दिमाग में आता है वह है बिस्कुट। वैसे तो आपको बाजार से बहुत सारे बिस्कुट मिल जाएंगे लेकिन आज हम आपको बेकरी जैसी स्वादिष्ट ब्राउन बटर शुगर कुकीज बनाने का तरीका बताएंगे। इसका स्वाद यकीनन आपकी चाय का मजा दोगुना कर देगा. आपको बता दें कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत या समय नहीं लगता है। इसके साथ ही अब जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में -
सामग्री ब्राउन बटर शुगर कुकीज़
मक्खन 1 कप
ब्राउन शुगर 1 कप (छिड़कने के लिए)
आटा 2 1/2 कप
अंडा 1
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
दालचीनी पाउडर 2 चम्मच
दूध 2 बड़े चम्मच
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बनाने की विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन को भूरा होने तक गर्म करें और एक बाउल में निकाल लें. इसमें ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह फेंटें. - फिर अंडा डालकर अच्छी तरह फेंटें.मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी पाउडर को एक साथ छान लें और एक ही बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।- बाउल को क्लिंग फिल्म से ढककर बीस से पच्चीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ओवन को 180 सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। कार्यस्थल पर थोड़ा आटा छिड़कें।- आटे के कटोरे को रेफ्रिजरेटर से निकालें, क्लिंग फिल्म हटाएं और आटे को वर्कटॉप पर रखें और इसे एक इंच मोटी शीट में रोल करें।- इसके ऊपर कुकी कटर रखकर सोलह चौकोर आकार की कुकीज काट लें. कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रखें, उन पर थोड़ी ब्राउन शुगर छिड़कें, ट्रे को गर्म ओवन में रखें और दस से बारह मिनट तक बेक करें। ट्रे को ओवन से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। परोसें या एयरटाइट कंटेनर में रखें और कुकीज़ को 4 से 5 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।