लाइफ स्टाइल Life Style: जन्माष्टमी पर लोध गोपाल को भोग लगाने के लिए कुछ न कुछ चीजें जरूर पसंद आती हैं। ये पारंपरिक प्रसाद Traditional offerings जो कान्हा जी को हर घर में चढ़ाए जाते हैं। दोस्तों में से एक है मगज के मोती की मिठाई, जिसे मिंगी पाग भी कहते हैं। या साधारण भाषा में खरबूज के बीज से बनी मिठाई। ये घरेलू मिठाई भगवान श्रीकृष्ण को प्रिय है और ये हर घर में दादी-नानी का नाम रखती है। लेकिन अगर आपने कभी यह ब्लॉग तैयार नहीं किया है तो लें रेसिपी सीखें। मदद से आसानी से कान्हा जी को भोग लगाने के लिए मगज के जादू से बना पाग तैयार हो जाएगा। बस नोट कर लें आसान सी रेसिपी।
मिंगी पाग या मगज के बीज से बना पाग बनाने की सामग्री 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल 100 ग्राम खरबूजे के बीज 250 ग्राम चीनी 1 कप पानी एक चौथाई छोटी इलायची का पाउडर देसी घी दो छोटा मिंगी पाग बनाने की रेसिपी सबसे पहले मगज केमिस्ट्री को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। अगर समय नहीं है तो उन्हें पेंसिल सा पेंसिल पोर्टफोलियो से ले लीजिए। जिससे कि सारी गंदगी साफ हो जाए।
अब कड़कही में देसी घी और मगज के मसालों का मिश्रण तैयार किया गया है।
ध्यान रहे भूनते समय ये तेजी से उछलते हैं इसलिए जरूर लगाएं और प्रभाव सा प्लेट से घी मिलाकर।
जिससे कि मुंह या हाथ पर मैज चिपक ना जाए।
जब ये इंद्रधनुष के फूल लगे तो सारे मगज के टुकड़े को पेस्टी प्लेट में रख दें।
अब सख्त ही में गिरी या नारियल के बुरेदे कोस्टैम दो मिनट का आकलन। गरी को असली ही भूलना है कि महक निकल जाए। ज्यादा नहीं भूलना है।
जब दोनों चीजें भुन जाएं तो सुखाकर खाली कर लें और इसमें एक कप पानी के साथ मजबूती सौ ग्राम चीनी डाल दें।
तार की चाशनी तैयार कर लें। फिर इसमेज़ और नारियल का बुरादा डाल डे। साथ में इलास्टिक पाउडर तेजी से संयोजन। जिससे कि ये अनइंस्टॉल ना पाया गया।
किसी थाली को देसी घी से ग्रेवी कर लें। या फिर एल्युमिनियम फ़ाइल रखें। इससे पग संकेते साँचे में निकल आएँगे।