भारत में जब भी भोजन परोसा जाता है तो उसके साथ सलाद (salad) जरूर दी जाती है। खाने के साथ सलाद का सेवन सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है। इससे खाना जल्दी पचाने में मदद मिलती है। जब भी सलाद का नाम लिया जाता है तो दिमाग में सबसे पहले खीरा और टमाटर (cucumbers and tomatoes) आता है। अधिकतर लोग इन दोनों को एक साथ भोजन के साथ सलाद में परोसते हैं।
एकसाथ न खाएं खीरा टमाटर
इस बात में कोई शक नहीं कि खीरा और टमाटर दोनों ही सेहत के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि ये आपको तभी फायदा पहुंचाते हैं जब आप इन्हें अलग अलग समय पर खाएं। यदि आप सलाद में इन्हें एक साथ खाते हैं तो ये आपकी हेल्थ खासकर पाचनतंत्र (Digestive System) को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
होती है पेट की बिमरियां
टेस्ट में तो टमाटर और खीरे का कॉम्बिनेशन बहुत अच्छा लगता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें एकसाथ खाने से आपको पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती है। विशेषज्ञों की माने तो खीरा – टमाटर साथ में खाने से गैस, ब्लोटिंग, पेट दर्द, जी मचलना, थकान और अपच जैसी दिक्कतें आ सकती हैं।
ये है वजह
दरअसल जब आप खीरे और टमाटर का कॉम्बिनेशन खाते हैं तो एसिड फॉर्म होने लगता है। इससे ब्लोटिंग हो सकती है। इसकी वजह ये है कि पाचन क्रिया में हर खाना अलग तरह से रिएक्ट करता है। कुछ आसानी से और जल्दी पच जाते हैं जबकि कुछ में समय लगता है। खीरा पेट में जल्दी पच जाता है जबकि टमाटर में बीज होने की वजह से उसे पचने में समय लगता है।
खीरा वैसे तो कई पौषक तत्वों से भरा होता है लेकिन इसमें कुछ ऐसे गुण भी उपस्थित होते हैं जो विटामिन सी के प्रति विपरीत रिएक्ट करते हैं। यही वजह है कि खीरा को टमाटर के साथ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। ये एक साथ पेट में जाकर भिन्न भिन्न प्रॉब्लम क्रीऐट कर सकते हैं।
टमाटर – दही का कॉम्बिनेशन भी न खाएं
कुछ लोग टमाटर, खीरा और दही मिलाकर रायता बनाना पसंद करते हैं। ये कॉम्बिनेशन भी आपकी हेल्थ को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अतिरिक्त सलाद में टमाटर और भोजन में दही भी एक साथ नहीं खाना चाहिए।
कब खाएं सलाद?
सलाद न तो भोजन के पहले खानी चाहिए और न ही भोजन के बाद, इसे खाने का सही और हेल्थी टाइम भोजन के साथ है। ऐसा करने पर भोजन पचाने में आसानी होती है।