वीकेंड पर अपने बच्चों का दिल जीतने के लिए बनाएं रेस्टोरेंट से भी ज्यादा तीखा और मसालेदार ये डिश, नाम सुनते ही मुंह में आएगा पानी

एक ही समय में कुछ स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट खाने की लालसा? इस स्वादिष्ट सोया चंक्स रेसिपी को ट्राई करें जो आपको और अधिक खाने की लालसा छोड़ देगी। दही में मैरीनेट किए हुए सोया चंक्स और मसालों के मेल से बनी इस रेसिपी में सभी स्वस्थ सब्जियां शामिल हैं। इस डिश में भुनी हुई मूंगफली डालें, इस डिश को एक अतिरिक्त कुरकुरे बनावट देता है। डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां मिला सकते हैं। धनिया पत्ती से गार्निश करें और इस हाई-प्रोटीन स्नैक का आनंद लें जो वजन घटाने में बहुत मददगार है।

सोया चंक्स मसाला की सामग्री

2 सर्विंग्स

1 कप सोया चंक्स

1 प्याज

1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

आवश्यकता अनुसार नमक

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 कप दही

2 टमाटर

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली

1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1 सोया चंक्स उबाल लें

सोया चंक्स को 30 मिनट के लिए भिगो दें। अब इन्हें एक सॉस पैन में डालें और इसमें पानी डालें। चनों को 10-12 मिनट तक उबालें। अब पानी निथार लें और टुकड़ों को ठंडे पानी से धो लें। सोया चंक्स को निचोड़ कर प्याले में रख लीजिए.

2 मैरिनेशन मिश्रण तैयार करें

अब एक बाउल में दही डालें। मसाला जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, कसूरी मेथी, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। एक गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए इन्हें अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण में सोया चंक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सोया चंक्स को अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए।

3 कढ़ाई में तेल गरम करें

कढ़ाई में तेल डालिये, जीरा डालिये और तड़कने दीजिये. अब इसमें प्याज डालकर कुछ मिनट के लिए भूनें।

4 टमाटर डालें

कटे हुए टमाटर डालें और पैन को ढक्कन से ढककर 4-5 मिनट तक पकने दें।

5 शिमला मिर्च और मैरीनेट किए हुए टुकड़े डालें

अब कटी हुई शिमला मिर्च और मैरीनेट किए हुए टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम-उच्च आँच पर और 6-8 मिनट तक पकाएँ।

6 गरम मसाला डालें

अंत में गरम मसाला डालें और मिलाएँ। कटी हुई धनिया पत्ती और भुनी हुई मूंगफली से गार्निश करें। आपका स्वादिष्ट स्नैक परोसने के लिए तैयार है। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसा रहा, अपनी टिप्पणी नीचे दिए गए अनुभाग में छोड़ दें।