लाइफ स्टाइल : इस त्योहार पर मीठे में मोदक पसंद किये जाते हैं. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए मीठे नहीं बल्कि मसालेदार मोदक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से इस त्योहार को खास बनाया जा सकता है. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
ढकने के लिए सामग्री
- 1 कप आटा
- 1/8 कप सूजी
- 1 बड़ा चम्मच घी
- दूध और एक चुटकी नमक
भराई के लिए सामग्री
- आधा कप उबली और मैश की हुई हरी मटर
- कुछ करी पत्ते
- बारीक कटा हरा धनिया और पुदीना
- 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच इमली की चटनी
- नमक और चीनी स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- कवर की सारी सामग्री मिलाकर गूंथ लें और 10 मिनट के लिए रख दें.
- स्टफिंग के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च का पेस्ट, करी पत्ता, हरा धनिया और पुदीना डालकर भूनें.
- हरी मटर, नमक, चीनी और इमली की चटनी मिलाकर आंच से उतार लें.
- ठंडा होने दें। - गूथा हुआ आटा लें और उसकी छोटी-छोटी रोटियां बेल लें और उसमें स्टफिंग भरकर मोदक का आकार दे दें.
- गर्म तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें.