सकट चौथ, लोहड़ी और मकर संक्रांति ऐसे त्योहार है जिसमें तिल का खास महत्व होता है। इस दिन तिल का सेवन जरूर करना चाहिए और तिल के साथ गुड़ का सेवन भी जरूर किया जाता है। अगर आप इस मकर संक्रांति घर पर ही स्पेशल तिल की रेसिपी बनाना चाहते हैं तो कुछ डिशों को अपना सकते हैं।
तिल के लड्डू
मकर संक्रांति के अवसर पर खासतौर से तिल के लड्डू बनाए जाते हैं। सफेद और काले तिल से लड्डू तैयार किये जाते है। इसमें मीठे के लिए गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। तिल की तासीर गर्म होती हैइसलिए सर्दियों में तिल का लड्डू खाना सही रहता है।
तिल मुरमुरे की चिक्की
तिल मुरमुरे की चिक्की टेस्टी होने के साथ पौष्टिक भी होती है। इसमें आयरन और विटामिन-ए जैसे पोषक तत्व पाएं जाते हैं।
तिल-मावा लड्डू
इन अवसरों पर आप तिल-मावा का लड्डू तैयार कर सकते हैं। ये एक बहुत टेस्टी मिठाई होती है और खासतौर पर मकर संक्रांति के अवसर पर इसे खाया जाता है।
तिल पोली रेसिपी
पोली रेसिपी एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन डिश है। इस तरह तिल की पोली यानी गुलाची पोली रेसिपी है जो एक मीठी रोटी की तरह होती है। इसे बनाने के लिए तिल और गुड़ के अलावा गेंहू का आटा और मैदा की जरूरत होती है।
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