Kitchen hacks: बारिश का मौसम गर्मी से राहत देता है, लेकिन इस मौसम में कई जगहों पर पानी जमा हो जाता है और मौसम उमस भरा हो जाता है। ऐसे में इस मौसम में किचन में काम करना आसान नहीं होता। खासकर उन तरह की किचन में जहां अक्सर नमी (moisture) की समस्या रहती है। नमी की वजह से किचन में मौजूद मसालों, चीनी, आटे, चावल, फलियों और छोले में अक्सर कीड़े लगने लगते हैं। हम आपको बता दें कि घुन के साथ-साथ बारिश के कीड़े भी होते हैं, जिन्हें खत्म करना आसान नहीं होता। ऐसे में इन चीजों को बिना खराब हुए स्टोर (store) करना काफी मुश्किल हो जाता है। अगर आप भी बारिश के मौसम में इस तरह की समस्या का सामना कर रहे हैं, तो आइए जानते हैं कि आप इन चीजों को कीड़ों से कैसे बचा सकते हैं।
नमक का इस्तेमाल करें- Use salt
बारिश के मौसम में कई बार आटे में कीड़े लग जाते हैं। ऐसे में आटे में सफेद कीड़े लग जाते हैं जिन्हें निकालना मुश्किल होता है। कई बार आपको आटा फेंकना पड़ता है। ऐसे में आटे (flour) में कीड़ों को लगने से रोकने के लिए आप नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले आटे को आटे के स्टोरेज कंटेनर में डालें और फिर नमक डालें, उदाहरण के लिए, आप 10 किलो आटे में 4 से 5 बड़े चम्मच नमक मिला सकते हैं। इससे आटे में कीड़े नहीं लगेंगे।
तेज पत्ता- Bay leaves
बारिश के मौसम में नमी के कारण चावल, फलियां और छोले भी कीड़ों से प्रभावित हो सकते हैं। ऐसे में आप कीड़ों (insects) से खुद को बचाने के लिए तेज पत्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी महक कीड़ों को दूर रखने में मदद कर सकती है। तेज पत्ता नमी को भी सोख लेता है।
दालचीनी स्टिक- Cinnamon stick
रसोई में रखे सामान को कीड़ों के संक्रमण से बचाने के लिए आप दालचीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दालचीनी की खुशबू (fragrance) कीड़ों को भगाने के लिए काफी होती है। इसलिए दाल, छोले और चने के डिब्बे में दालचीनी का एक या दो टुकड़ा जरूर रखें।