ये कुकिंग टिप्स खाने को टेस्टी बनाने के साथ आपका टाइम भी बचाएंगे, जाने

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। खाने को टेस्टी के साथ जल्दी बनाने के लिए छोटे-छोटे टिप्स जरूर पता होने चाहिए। इससे न सिर्फ आपकी कुकिंग आसान होती है बल्कि इससे काफी टाइम भी बच जाता है। आज हम आपको ऐसे ही टिप्स बता रहे हैं, जो आपके खाने को पहले से ज्यादा स्वादिष्ट बनाएंगे।

-चावल अगर चिपके हुए बनते हैं, तो आप इसे उबालने से पहले एक टेबलस्पून घी और नींबू का रस डाल दें। आपके चावल खिले-खिले बनेंगे।

-कचौड़ियां सॉफ्ट और टेस्‍टी बनाना चाहती है तो मैदे में थोड़ा- सा दही डाल के गूंथें।

-दही जमाते समय अगर दूध में थोड़ा सा नारियल का टुकड़ा डाल दिया जाए, तो दही 2-3 दिनों तक ताजा रहता है।

-मूंगदाल के चीले कुरकुरे बनाना चाहते है तो दाल में 2 बड़े चम्मच चावल का आटा मिला दें।

-देसी घी को ज्यादा दिनों तक फ्रेश रखने के लिए उसमें 1 टुकड़ा गुड़ और एक टुकड़ा सेंधा नमक मिला दें।

-पेपर डोसा करारा चाहते हैं, तो मिश्रण में 2 चम्मच मक्के का आटा मिलाएं।

-नींबू का इस्तेमाल करने के बाद उसके छिलके को साफ बर्तन में डालें। फिर इसमें नमक डालकर धूप लगाते रहें। ऐसा करने से कुछ ही दिनों में नींबू का अचार तैयार हो जाएगा।

-पनीर या चीज को कद्दूकस करते समय उसपर थोड़ा तेल लगाए। इससे पनीर व चीज़ चिपकेगा नहीं।

-अगर सुबह जल्दी गोभी की सब्जी तैयार करनी है, तो रात में इसे बड़े टुकडों में तोड़ कर नमक के पानी में डाल कर रख दें। इससे गोभी के कीड़े अपने आप निकल जाएंगे और वह सफेद व खिली-खिली बनेगी।