Lifestyle जीवनशैली: सभी जानते हैं कि ज़िंक उन कई पोषक तत्वों में से एक है जिनकी हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए ज़रूरत होती है। ज़िंक खनिजों की सूची में आता है। यह हमारे शरीर में कई चयापचय प्रक्रियाओं को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है। ज़िंक हमें कई प्रकार के खाद्य पदार्थों से मिलता है। ज़िंक हमें किसी भी पौधे या पशु आहार से मिल सकता है। ज़िंक हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। बीमारियाँ और संक्रमण कम होते हैं। ख़ासकर मौसमी बीमारियाँ जैसे खांसी-ज़ुकाम को नियंत्रित किया जा सकता है। साथ ही, ज़िंक त्वचा को सुरक्षित और स्वस्थ रखता है। घाव और छालों को जल्दी भरने के लिए भी ज़िंक की ज़रूरत होती है। ज़िंक से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से सूजन भी कम हो सकती है। ज़िंक हमारे लिए कई तरह से उपयोगी है।
इनका सेवन करना चाहिए..
अपने दैनिक आहार में साबुत अनाज शामिल करना ज़्यादा फाइबर प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। इनसे ज़िंक भी प्राप्त किया जा सकता है। रोज़ाना गेहूँ, ब्राउन राइस, क्विनोआ और ओट्स जैसे खाद्य पदार्थ खाने से ज़िंक आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। दूध या दूध से बने उत्पादों के सेवन से भी इसे प्राप्त किया जा सकता है। दूध, पनीर, दही और घी भी फायदेमंद होते हैं। इनसे आपको न सिर्फ़ ज़िंक बल्कि कैल्शियम भी मिल सकता है। यह हड्डियों को मज़बूत और स्वस्थ रखता है। इसके अलावा, बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता, मूंगफली, अलसी, कद्दू के बीज, तिल, चिया बीज और सूरजमुखी के बीज खाने से ज़िंक प्रचुर मात्रा में प्राप्त होता है। रोज़ाना मुट्ठी भर इन मेवों या बीजों को पानी में भिगोकर खाने से फ़ायदा होता है। इसी तरह, आलू, बीन्स, ब्रोकली, मशरूम, लहसुन और प्याज़ रोज़ाना खाने से भी ज़िंक मिलता है।
ज़िंक की कमी के लक्षण..
अगर हमारे शरीर में ज़िंक की कमी है, तो कई लक्षण दिखाई देंगे। हमारा वज़न अचानक कम हो जाता है। घाव और छाले ठीक होने में काफ़ी समय लगता है। हम सचेत नहीं रह पाते। हमें थकान महसूस होती है। स्वाद और गंध की अनुभूति कम हो जाती है। हमें दस्त हो जाते हैं। हमें भूख लगती है। खाने का मन नहीं करता। त्वचा के रोमछिद्र खुल जाते हैं और त्वचा बदसूरत दिखने लगती है। अगर ज़िंक की कमी है, तो हमारा शरीर हमें इसके लक्षण और संकेत बता देता है। ज़िंक की कमी वाले लोग अगर सही आहार लें, तो इस कमी से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं। डॉक्टर जाँच भी करते हैं और दवाइयाँ भी लिखते हैं। अगर नियमित और लगातार इनका सेवन किया जाए, तो ये दवाइयाँ भी फ़ायदेमंद होती हैं।
प्रत्येक व्यक्ति को कितने जिंक की आवश्यकता होती है?
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार, पुरुषों को प्रतिदिन 11 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। महिलाओं को प्रतिदिन 8 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन्हें प्रतिदिन 12 मिलीग्राम जिंक मिले। यदि आपके शरीर में जिंक की कमी है, तो नियमित आहार लेना पर्याप्त है। हालाँकि, चिकित्सा उपचार के माध्यम से इस कमी को दूर करना बेहतर है। इससे इस कमी को दोबारा होने से रोका जा सकता है। हालाँकि, यदि आप प्रतिदिन संतुलित आहार लेते हैं, तो आप न केवल जिंक, बल्कि वास्तविक पोषण संबंधी कमी को भी रोक सकते हैं। आप स्वस्थ रह सकते हैं।