Life Style लाइफ स्टाइल : सफेद या काले तिल के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। वे भोजन को पौष्टिक स्वाद के साथ-साथ सुगंध और बनावट भी देते हैं। इसके अलावा, ये स्वास्थ्य के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होते हैं और इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। सफेद तिल कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, स्वस्थ पाचन में सहायता करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, चयापचय को तेज करते हैं, कैल्शियम, जस्ता, तांबा, मैग्नीशियम, स्वस्थ वसा के साथ-साथ सभी विटामिन और खनिजों का स्रोत होते हैं, गठिया के दर्द से राहत देते हैं और हृदय के लिए बहुत महत्वपूर्ण माने जाते हैं। स्वास्थ्य और हड्डियाँ। .
इतने सारे फायदों के बावजूद लोग अक्सर इसे अपनी डाइट में शामिल करना भूल जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे व्यंजनों के बारे में बताएंगे जो सफेद तिल को अपनी डाइट में शामिल करने में आपकी मदद करेंगे। एक फ्राइंग पैन में ब्राउन शुगर पिघलाएं, हल्के से भुने हुए सफेद तिल डालें, भुनी हुई मूंगफली को पीसें और हिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। - एक प्लेट में रखें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. पोषण से भरपूर और मिनटों में तैयार करने में आसान, सफेद तिल की चिक्की तैयार है।
आटे को घी से गीला कर लीजिये. इसमें चीनी, इलायची, बारीक कटे बादाम, काजू और सफेद तिल डालकर सख्त आटा गूंथ लीजिए. छोटी-छोटी लोइयां तोड़ कर, ठेकुआ के आकार में गोल आकार में बेल कर तल लीजिये. बच्चों को कुरकुरे मीठे टेकुआ का स्वाद बहुत पसंद आता है.
सफेद तिल को हल्का सा भून लीजिए, एक गिलास में रख लीजिए, नारियल, लाल मिर्च और इमली डालकर मिला दीजिए. मसालेदार सफेद तिल की चटनी इडली, डोसा और चिल्ला जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट लगती है।
टोस्ट, बर्गर या सैंडविच जैसे व्यंजनों पर सफेद तिल छिड़कने से उनका स्वाद दोगुना हो जाता है। इसी तरह, अंकुरित अनाज, पालक, सलाद, केल या अन्य हरी सब्जियों पर सफेद तिल छिड़कने से उनका पोषण मूल्य और स्वाद बढ़ जाता है। इसे स्मूदी, कॉकटेल या पुडिंग में भी मिलाया जा सकता है।