Life Style लाइफ स्टाइल : टॉड मैन खाओ पॉड के नाम से भी मशहूर थाई कॉर्न फ्रिटर्स एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र रेसिपी है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। एक पारंपरिक थाई रेसिपी, यह स्वादिष्ट फ्रिटर्स थाई रेड करी पेस्ट की मौजूदगी के कारण स्वाद में कुरकुरे और मसालेदार होते हैं। गरमागरम चाय के साथ इसका स्वाद लाजवाब होता है। किटी पार्टी और गेट-टुगेदर के लिए इस आसान पार्टी रेसिपी को आज़माएँ और स्वादिष्ट स्वाद का मज़ा लें। अगर आपको मसाले पसंद हैं और हर डिश में मसालेदार स्वाद पसंद है तो आप अपनी पसंद के हिसाब से हरी मिर्च डालकर इस रेसिपी को थोड़ा अलग बना सकते हैं।
2 कप उबले हुए अमेरिकन कॉर्न कर्नेल
1 1/2 कप रिफाइंड तेल
2 चुटकी नमक
2 1/2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच थाई रेड करी पेस्ट
1 छोटा बारीक कटा हुआ गैलंगल
3 बारीक कटे हुए काफ़िर लाइम के पत्ते
चरण 1
इन स्वादिष्ट फ्रिटर्स को बनाने के लिए, अमेरिकन कॉर्न कर्नेल को उबाल लें। एक बार पक जाने के बाद, उन्हें छान लें और एक कटोरे में रख दें। फिर गैलंगल और काफ़िर लाइम के पत्तों को बारीक काट लें।
स्टेप 2
उबले हुए कॉर्न वाले उसी कटोरे में, थाई रेड करी पेस्ट के साथ बाकी सभी सामग्री डालें और उसमें नमक मिलाएँ। उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
फिर मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो मिश्रण को हाथों से डालें। मिश्रण को कुरकुरा और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। जब यह पक जाए, तो इसे तुरंत स्वीट एंड सोर डिप के साथ परोसें।