सामग्री
100 ग्राम प्याज़, बारीक़ कटी हुई
5 ग्राम अदरक, कटा हुआ
5 ग्राम करी पाउडर
10 ग्राम ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
5 ग्राम हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई
200 ग्राम कच्चा केला, उबाला और मैश किया हुआ
1 टेबलस्पून रिफाइंड तेल
5 ग्राम सरसों के दानें
4 फ़िलो पेस्ट्री
नमक स्वादानुसार
विधि
तेल गरम करें और उसमें सरसों के दानें डालें.
प्याज़, अदरक और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें.
मैश किए कच्चे केले को डालें साथ में, करी पाउडर और कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया व मसालों को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
प्रत्येक फ़िलो पेस्ट्री को तीन स्ट्रिप्स में काटें.
एक स्ट्रिप्स पर केले से तैयार फि़लिंग में से 2 टेबलस्पून रखें और मोड़ कर समोसे का आकार दें.
इसी तरह से बाक़ी दो स्ट्रिप्स से भी समोसे तैयार कर लें.
सभी समोसे को नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर रखें.
सुनहरा भूरा होने तक 15 से 20 मिनट तक बेक करें.
ताज़े पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें.