चाय के शौकीन लोगों को कभी भी चाय पिलाई जाए वो इसके लिए हमेशा तैयार रहते हैं। लेकिन उन्हें चाय के साथ कुछ नमकीन या हल्का-फुल्का स्नैक्स की चाहत भी होती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पापड़ पोटैटो रोल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका चटकारा चाय का आनंद और बढ़ाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मैश्ड आलू - 2 (उबले हुए)
पापड़ - 6 (दो स्लाइस में कटे हुए)
हरा मटर - 1/2 कप (उबली हुई)
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
अदरक - 1 छोटा चम्मच (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच (कटी हुई)
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1 कप
बनाने की विधि
- एक बाउल में आलू, मटर, नमक, अदरक, हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब एक पैन में तेल गर्म कर उसमें तैयार आलू के मिश्रण को डालकर हल्का सा भूनें।
- तैयार मिश्रण को प्लेट में निकाल लें।
- रोल चिपकाने के लिए पहसे से ही एक कटोरी में पानी और थोड़ा सा मैदा मिक्स कर घोल बना लें।
- अब पापड़ को थोड़ा गीला कर उसमें आलू का मिश्रण डालें।
- फिर मैदे के घोल को किनारों पर लगा कर रोल तैयार करें।
- अब पैन में तेल गर्म कर उसमें सभी रोलर्स तल लें।
- आपके पापड़ पोटैटो रोलर्स बन कर तैयार है। इसे टोमैटो सॉस, हरी चटनी और गर्मा- गर्म चाय के साथ सर्व कर फैमिली व दोस्तों के साथ खाने का मजा लें।